Domaine des Hautes TroglodytesSaumur-Champigny
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saumur-Champigny du Domaine des Hautes Troglodytes de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou canneberge et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou végétal.
Accords mets et vins avec du Saumur-Champigny
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saumur-Champigny
Les accords mets et vins originaux avec le Saumur-Champigny
Le Saumur-Champigny du Domaine des Hautes Troglodytes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de courgette farcie, pâtes carbonara presque comme des vraies ou les pommes d'or (courges) de mymy.
Détails et informations techniques sur le Saumur-Champigny du Domaine des Hautes Troglodytes
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saumur-Champigny du Domaine des Hautes Troglodytes sont 2008, 2017, 2015, 2018 et 2014.
Informations sur le Domaine des Hautes Troglodytes
Le Domaine des Hautes Troglodytes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Saumur-Champigny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saumur-Champigny
La région viticole du Saumur-Champigny se situe dans la région du Saumur dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos Rougeard et le Domaine Clos Rougeard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saumur-Champigny sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saumur-Champigny révèle souvent des types d'arômes de fumée, herbe ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), huile ou banane.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Les vignobles les plus hauts du monde
Prenons de la hauteur, avec les vignobles les plus hauts du monde. Entre températures extrêmes et dénivelés à faire pâlir les plus expérimentés des vignerons, nous allons partir à la découverte de vignes qui défient littéralement les lois de la gravité.Des terroirs les plus connus d’Argentine aux parcelles insoupçonnées du Liban, voici un tour d’horizon de la viticulture en altitude. L’Argentine C’est sur les contreforts de la célèbre Cordillère des Andes, dans une région semi-aride, protégée de ...
Le vignoble du Val de Loire
Comme nous avons pu le voir dimanche dernier, l’histoire de cette région viticole est riche en rebondissements ! Au cours des siècles, le vignoble s’est transformé jusqu’à devenir l’une des références dans le monde. Quelles en sont les caractéristiques, les cépages, les différents climats ? Ouvrons dès maintenant les portes du vignoble ligérien ! Le vignoble (https://fr.wikipedia.org/wiki/Vignoble_de_la_vall%C3%A9e_de_la_Loire) C’est un sacré morceau d’environ 57 000 hectares (dont 25% sous labe ...
Découvrez en vidéo la Vignette, le plus haut vignoble des Alpes françaises
Journal Intime #5 de Laetitia Allemand, vigneronne au Domaine Allemand : Du vin dans les Hautes-Alpes ?!… C’est difficile à croire pour bon nombre de gens, et pourtant ! Laetitia Allemand revient pour nous sur l’histoire de la vigne dans les Hautes-Alpes et nous parle du plus haut vignoble des Alpes françaises : La vigne dans les Hautes-Alpes depuis l’antiquité romaine Domaine Allemand On me pose très souvent des questions sur la présence des vignes dans les H ...
Le mot du vin: Gobelet (taille en)
Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.
