Le Domaine Kelari Dialekto fait parti des domaines à suivre à Kavala. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Kavala à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Kelari Dialekto s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de flammekueche au munster, délicieux potimarrons farcis aux lardons et aux girolles ou quiche au jambon et au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Kelari Dialekto révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
PGI grecque sur la préfecture de Kavala et l'île de Thassos, terroir réputé sur les contreforts sud-est du Pangée où la brise marine du golfe Strimonikos rafraîchit, sols pierreux et drainants. Assyrtiko et Malagouzia signatures autochtones en blancs rois : Assyrtiko tendu et minéral aux agrumes et touche saline, Malagouzia ample aux fruits à noyau et fleurs. Cabernet, Syrah, Merlot et Agiorgitiko en rouges charnus aux fruits noirs et tanins équilibrés. Chardonnay et Sauvignon en blancs frais.
Les vins rouge du Domaine Kelari Dialekto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, civet de chevreuil à l'ancienne ou carré d'agneau à l'antiboise.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Kavala ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kelari Dialekto.
Blancs aromatiques et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), fleurs blanches (jasmin) et notes muscatées. Beau potentiel d'élevage. Star des grands blancs aromatiques de Macédoine grecque, fer de lance de la viticulture grecque moderne exporté massivement. Cépage blanc grec autochtone, redécouvert dans les années 1980.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.
