Domaine du Moulin d'ÉoleSouverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Souverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie du Domaine du Moulin d'Éole
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Souverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie de Domaine du Moulin d'Éole de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Souverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie
Les accords qui marchent parfaitement avec le Souverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie
Les accords mets et vins originaux avec le Souverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie
Le Souverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie du Domaine du Moulin d'Éole s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, besan paratha / beignets à la farine de pois chiches (inde) ou filets de merlan au four et sa julienne de légumes.
Détails et informations techniques sur le Souverain Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie du Domaine du Moulin d'Éole
Découvrez le cépage: Muskat Oliver
Obtenu en Hongrie en 1930 par Pal Kocsis en croisant le pozsonyi fehér (pressburger ou presbourg blanc) et la perle de Csaba. Cépage à double fin que l'on rencontre en Hongrie, en Ukraine, en Russie, en République slovaque (petites Carpates), en République tchèque (Moravie), ... quasiment inconnu en France.
Informations sur le Domaine du Moulin d'Éole
Le Domaine du Moulin d'Éole fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Muscadet-Sevre et Maine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Muscadet-Sevre et Maine
La région viticole du Muscadet-Sevre et Maine se situe dans la région du Muscadet dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de l'Ecu et le Domaine de Bellevue y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Muscadet-Sevre et Maine sont les Melon, Muscadelle et Folle blanche, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Muscadet-Sevre et Maine révèle souvent des types d'arômes de crème, asperge ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de melon miel, foin ou zeste d'agrume.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
