Domaine Alain JaumeChâteauneuf-Du-Pape Vieux Terron
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Clairette, le Mourvèdre et le Roussanne.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron du Domaine Alain Jaume
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron de Domaine Alain Jaume de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron du Domaine Alain Jaume de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de myrtille, fruits rouges ou cerise noire.
Accords mets et vins avec du Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron
Les accords qui marchent parfaitement avec le Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron
Les accords mets et vins originaux avec le Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron
Le Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron du Domaine Alain Jaume s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de gigot grillé mariné à l'huile arômatisée, sauté de porc au cidre ou clafoutis à la brousse et aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron du Domaine Alain Jaume
Découvrez le cépage: Clairette
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Châteauneuf-Du-Pape Vieux Terron du Domaine Alain Jaume sont 2016, 2017, 2007, 2009 et 2012.
Informations sur le Domaine Alain Jaume
Le Domaine Alain Jaume fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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