Le Domaine Houx de Bourgueil dans la Vallée de la Loire

Le vélo tient debout parce qu’il roule En vérité, le vélo est une chose contre-intuitive, car on a deux points de contact au sol et donc forcément l’équilibre est instable. L’astuce physique est la suivante : lorsque la roue tourne, elle crée une quantité de rotation (ou moment angulaire). Et là devinez-quoi ? Le moment angulaire se conserve ! C’est la vraie science, c’est la physique. Démonstration sous vos yeux ébahis. ROUE Donc, si le vélo commence à pencher, on modifie le m ...

La Vigne Mouton, Bray, Bourgogne Au confins du Maconnais, du côté de Chissey, se trouve le domaine La vigne mouton. Ce curieux nom n’a rien à voir avec l’éventuelle présence d’ovidés mais avec le nom d’une parcelle en appellation Macon-Bray dont s’occupent Margaux Calland et son compagnon Valentin Richoux. C’est avec Margaux que j’ai eu le plaisir de discuter à l’occasion du salon annuel de l’AVBS. AVBS pour Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud. Margaux est la présidente de cette association q ...

Ingrédients pour une douzaine de profiteroles Sommaire Ingrédients pour une douzaine de profiteroles Recette Pour cette dernière recette, Alexis Goujard nous emmène au Café des Ministères, dans les cuisines de Jean Sévègne dans le 7ème arrondissement de Paris. Enfilez votre tablier de pâtissier pour réaliser de délicieuses profiteroles, nappées d’une sauce gourmande au chocolat chaud. Un dessert qui f ...