L'arôme de réglisse rouge dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de réglisse rouge lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Assemblage (Champagne)
En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de réglisse rouge ?
- Cabernet-sauvignonDans 23% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- Pinot noirDans 14% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- MourvèdreDans 9% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- MerlotDans 9% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- SangioveseDans 8% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- NebbioloDans 6% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- TempranilloDans 4% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- Cabernet francDans 4% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- CorvinaDans 4% des vins à l'arôme de réglisse rouge
- SyrahDans 4% des vins à l'arôme de réglisse rouge
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