Domaine Les Hautes NoëllesHého le Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Grolleau et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Hého le Rouge du Domaine Les Hautes Noëlles est dans le top 50 des vins de Val de Loire.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hého le Rouge du Domaine Les Hautes Noëlles de la région de Val de Loire révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, confiture ou framboise.
Accords mets et vins avec du Hého le Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hého le Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Hého le Rouge
Le Hého le Rouge du Domaine Les Hautes Noëlles s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de haggis ecossais, tajine de boeuf aux légumes ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Détails et informations techniques sur le Hého le Rouge du Domaine Les Hautes Noëlles
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hého le Rouge du Domaine Les Hautes Noëlles sont 2018, 2017, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Les Hautes Noëlles
Le Domaine Les Hautes Noëlles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Val de Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Val de Loire
Le Val de Loire est un titre IGP au niveau régional, couvrant les vins produits dans une zone qui correspond approximativement à la région viticole du Val de Loire dans le nord de la France">France. La zone de chalandise de l'IGP englobe 14 départements et est l'une des plus grandes de France en termes de superficie. Le Terroir est extrêmement varié dans toute la région du Val de Loire. Les vins produits sous le titre d'IGP ont autant de style que les appellations AOC de la Loire.
Le mot du vin: Fumet
Synonyme ancien de bouquet.
