Le Domaine Les Hautes Noëlles de Muscadet dans la Vallée de la Loire

Domaine Les Hautes Noëlles
Le domaine propose 19 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 57 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Muscadet dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Les Hautes Noëlles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Muscadet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Hautes Noëlles

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Hautes Noëlles à Muscadet parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Hautes Noëlles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Hautes Noëlles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Les Hautes Noëlles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Hautes Noëlles

Les vins blanc du Domaine Les Hautes Noëlles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, brochettes de saumon rapide ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Hautes Noëlles

Au nez le vin blanc du Domaine Les Hautes Noëlles révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrume et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Les Hautes Noëlles est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Hautes Noëlles

  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Hautes Noëlles

  • Melon de Bourgogne
  • Chardonnay
  • Grolleau
  • Folle Blanche

À la découverte de la région viticole de Muscadet

La région viticole du Muscadet se situe dans la région du Lower Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bêtes Curieuses et le Domaine Bonnet-Huteau y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Muscadet sont les Melon, Cabernet franc et Muscadelle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Muscadet révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, boisé ou tomate et parfois aussi des arômes de floral, épices ou salé.

En bouche du Muscadet est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 90 domaines et châteaux dans la région du Muscadet, produisant 121 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Muscadet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins rosés du Domaine Les Hautes Noëlles

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Hautes Noëlles

Les vins rosé du Domaine Les Hautes Noëlles s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Hautes Noëlles

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Hautes Noëlles

  • Grolleau

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Domaine Les Hautes Noëlles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Hautes Noëlles

Les vins rouge du Domaine Les Hautes Noëlles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), saucisson brioché et rapide ou fondue chinoise de fête.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Hautes Noëlles

Au nez le vin rouge du Domaine Les Hautes Noëlles révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, confiture ou framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Hautes Noëlles

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Hautes Noëlles

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Grolleau

Le mot du vin: Épaulement

Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.

Les grands vins effervescents du Domaine Les Hautes Noëlles

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Hautes Noëlles

Les vins effervescent du Domaine Les Hautes Noëlles s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Les Hautes Noëlles

  • Grolleau
  • Melon de Bourgogne
  • Folle Blanche

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Hautes Noëlles

Une route des vins de prévue dans la région de Muscadet ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Hautes Noëlles.

Découvrez le cépage: Folle blanche

Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.

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Le mot du vin: Épaulement

Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.

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