Domaine André MathieuThe Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape du Domaine André Mathieu
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape de Domaine André Mathieu de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape du Domaine André Mathieu de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, poivre ou chocolat.
Accords mets et vins avec du The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape
Les accords mets et vins originaux avec le The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape
Le The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape du Domaine André Mathieu s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de mouton, choux de bruxelles au lard en cocotte ou poulet basquaise.
Détails et informations techniques sur le The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape du Domaine André Mathieu
Découvrez le cépage: Négret de Banhars
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise) et épices douces. Profil aérien quasi disparu aujourd'hui. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE et témoin de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest. Cépage noir français rare autochtone du Sud-Ouest, étudié pour son intérêt génétique patrimonial parmi les cépages anciens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Centenary (La Centenaire) Châteauneuf-du-Pape du Domaine André Mathieu sont 2015, 2016, 2014
Informations sur le Domaine André Mathieu
Le Domaine André Mathieu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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