Le Domaine Pattes Loup de Chablis en Bourgogne

Domaine Pattes Loup
Le domaine propose 12 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 66 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Domaine Pattes Loup fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pattes Loup est un domaine viticole situé à Chablis, en Bourgogne, en France. C'est un des plus vieux domaines de Chablis, ayant près de 400 ans d'histoire sur le site. Le Domaine est connu pour ses vins blancs Chablis uniques et exceptionnels, et a été rendu célèbre sous le règne du roi Louis XIV. Le Domaine est très rustique et accueillant. Il couvre une superficie de près de 25 hectares de vignobles en production biologique, qui sont tous soigneusement entretenus par l'hôte, Julien Brocard. La principale cépage est le Chardonnay et la culture est menée selon l'approche biodynamique, ce qui garantit une production exceptionnelle et un fini incomparable. Le Domaine Pattes Loup produit quatre gammes de vins blancs : La cuvée de «base», un compte-rendu fidèle et expressive des terroirs de Chablis; Premiers Terroirs, qui intègre des terroirs sélectionnés avec soin; Grand Cru, pour des nuances subtiles et un fini intense; et les Collection, dont la saveur exceptionnelle et riche tirée de vieilles vignes qui offrent une intensité unique. Si vous visitez Chablis, le Domaine Pattes Loup est incontournable. Vous pouvez faire la tournée avec Julien, qui saura ravir vos sens avec sa passion et sa connaissance des vins. Il peut également vous offrir une visite customisée vous laisser découvrir chaque parcelle et la technicité des vins produits ici. Après votre tournée, vous pourrez goûter à l'un des nombreux vins produits ici, accompagnés de fromages et d'un assortiment de tartines et de pains artisanaux. La visite est un excellent moyen de découvrir et d'apprécier l'authenticité et la qualité des vins issus des cépages Chardonnay cultivés sur le plus grand vignoble de Chablis.

Top des meilleurs vins du Domaine Pattes Loup

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pattes Loup à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pattes Loup. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pattes Loup avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Pattes Loup

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pattes Loup

Les vins blanc du Domaine Pattes Loup s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, filets de dorade aux câpres ou moules à l'espagnole.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pattes Loup

Au nez le vin blanc du Domaine Pattes Loup révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits (d'arbre fruitier) ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de paille, craie ou levure. En bouche le vin blanc du Domaine Pattes Loup est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pattes Loup

  • 2018avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pattes Loup

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pattes Loup

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pattes Loup.

Découvrez le cépage: Cacaboué

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