Domaine PonsotGriotte-Chambertin Grand Cru
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Griotte-Chambertin Grand Cru du Domaine Ponsot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Griotte-Chambertin Grand Cru de Domaine Ponsot de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Griotte-Chambertin Grand Cru du Domaine Ponsot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, cerise noire ou prune.
Accords mets et vins avec du Griotte-Chambertin Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Griotte-Chambertin Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Griotte-Chambertin Grand Cru
Le Griotte-Chambertin Grand Cru du Domaine Ponsot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, paupiettes de veau au curry ou magrets de canard aux fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Griotte-Chambertin Grand Cru du Domaine Ponsot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Griotte-Chambertin Grand Cru du Domaine Ponsot sont 1990, 2015, 2013, 2012 et 2007.
Informations sur le Domaine Ponsot
Le Domaine Ponsot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Griotte-Chambertin Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Griotte-Chambertin Grand Cru
Plus petit Grand Cru de Gevrey-Chambertin (2,7 ha, Côte de Nuits) sur pente légèrement nord-est inhabituelle : 100 % Pinot Noir au style aromatique et équilibré contrastant avec les muscles voisins. Robe profonde, nez intense de cerise griotte (origine du nom), violette et fruits rouges, bouche au fruité tendre et texture veloutée. Maturation plus lente, sols drainants caillouteux à fine couche brune (10-30 cm) sur base rocheuse calcaire — parfum et soyeux signatures.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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