Le Domaine Jean-Claude Ramonet de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Jean-Claude Ramonet
Le domaine propose 36 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 4 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Jean-Claude Ramonet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean-Claude Ramonet est un domaine viticole situé sur la Côte de Beaune, en Bourgogne, en France. C’est un domaine familial qui a commencé ses activités à la fin des années 60 et qui est spécialisé dans la production de vins fines et haut de gamme. La famille Ramonet a plus d'un demi-siècle d'expérience dans l'élaboration de vins de qualité et réputés dans le monde entier. Tous les vins produits par cette entreprise sont élaborés à partir des raisins cultivés exclusivement sur leurs vignobles avec à la fois des techniques traditionnelles et modernes. Leur collection de vins comprend des blancs, des rouges et des rosés qui sont connus pour leur intense saveur et leur haute qualité. Ils produisent également des liquoreux et des vins de dessert. Le vignoble comprend plus de 6 hectares et est composé principalement de raisins Pinot Noir et Chardonnay, mais aussi d'autres variétés comme Aligoté, Gamay et Pinot Gris. Le vignoble est situé dans le village de Chassagne-Montrachet et dispose d'un climat typique de la région avec des sols très riches en pierres calcaires. Les coteaux donnent naissance à des vins corsés et complexes avec une excellente acidité et une structure impeccable. La production du domaine est faite de façon naturelle et écologique, sans produits chimiques ou OGM, respectant ainsi la faune et la flore locales. Le domaine Jean-Claude Ramonet est une compagnie qui se consacre à la production de vins de qualité et complexes, grâce à un grand savoir-faire et à plus de 50 ans d'expérience. Ces vins sont le résultat d’une culture et une méthode de fabrication de haute qualité qui reflète leur passion pour la terre et les vins qu’ils produisent. Ces vins sont le parfait exemple du domaine et de la passion de Jean-Claude Ramonet pour la qualité.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Claude Ramonet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Claude Ramonet à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Claude Ramonet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Claude Ramonet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Claude Ramonet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Claude Ramonet

Les vins blanc du Domaine Jean-Claude Ramonet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, poêlée de pommes de terre au saumon fumé et romarin ou noix de saint jacques sur lit de poireaux.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Claude Ramonet

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Claude Ramonet révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fumée ou champignon et parfois aussi des arômes de chèvrefeuille, caramel ou menthe. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Claude Ramonet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Claude Ramonet

  • 1992avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.57/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.52/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Claude Ramonet

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Claude Ramonet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Claude Ramonet

Les vins rouge du Domaine Jean-Claude Ramonet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, boulettes de viande à la catalane ou les pommes d'or (courges) de mymy.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Claude Ramonet

Au nez le vin rouge du Domaine Jean-Claude Ramonet révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cèdre ou agrumes et parfois aussi des arômes d'orange, cannelle ou groseille. En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Claude Ramonet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Claude Ramonet

  • 2005avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.16/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Claude Ramonet

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Claude Ramonet

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Claude Ramonet.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Jean-Claude Ramonet et des vins de la région

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