Le Domaine William Fèvre de Chablis en Bourgogne

Domaine William Fèvre
Le domaine propose 17 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Maisons & Domaines Henriot
Il est classé au top 23 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
Retrouvez le Domaine William Fèvre sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine William Fèvre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine William Fèvre, situé à Chablis en France, est un vignoble d’exception depuis plus de 250 ans. Fondée en 1768 par Nicolas-Joseph Fèvre, la propriété est aujourd’hui l’un des plus respectées et des plus anciennes du monde du vin de Chablis. Le domaine s’étend sur 62 hectares, dont 51 sont consacrées à la vinification. Ses sols argileux sont cultivés sur les pentes des coteaux qui bordent la rivière Serein.Dans ses murs se trouvent six domaines viticoles, dont le Grand Cru «Les Clos», le seul Grand Cru avec une seule parcelle. Grâce aux conditions climatiques, son terroir est le plus adapté à la qualité et à la typicité de Chablis. William Fèvre possède cinq vins : Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis, Petit Chablis et Chablis AOC. Ils sont tous produits à partir des mêmes raisins, mais avec des mélanges variés de vieilles vignes. Dans le cadre de sa production, William Fèvre met à profit sa longue tradition et sa technologie de pointe pour s’assurer que chaque aspect de sa production est respectueux de l’environnement. À travers sa participation active aux écolabels écologiques, le domaine démontre sa volonté d’atteindre des normes environnementales très élevées. William Fèvre est parmi l’un des producteurs de vin le plus respecté et le plus connu de Chablis. Sa richesse historique, sa terroir et ses savoir-faire ont enfanté des vins d’une qualité et d’un goût extraordinaire qui vous donneront un plaisir très particulier. Dégustez un de ses vins et vous comprendrez à quel point sa réputation est vraie.

Top des meilleurs vins du Domaine William Fèvre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine William Fèvre à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine William Fèvre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine William Fèvre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine William Fèvre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine William Fèvre

Les vins blanc du Domaine William Fèvre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de croque madame, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou gratin de fruits de mer simplissime.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine William Fèvre

Au nez le vin blanc du Domaine William Fèvre révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine William Fèvre est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine William Fèvre

  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine William Fèvre

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Référence mondiale du Chardonnay minéral. Blancs droits et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil et iode, finale saline marquée par les marnes kimméridgiennes à fossiles d'huîtres. Style le plus pur du cépage, peu de bois. Hiérarchie : Petit Chablis vif, Chablis frais, Premier Cru plus complexe (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de garde (Les Clos, Valmur, Bougros…).

5 700 ha au nord de la Bourgogne. Idéal huîtres et fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine William Fèvre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine William Fèvre

Les vins rouge du Domaine William Fèvre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, paupiettes de poulet en cocotte ou cuisses de canard confites.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine William Fèvre

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine William Fèvre

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine William Fèvre

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine William Fèvre.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine William Fèvre et des vins de la région

Tire-bouchon vs Coravin : le match

Vous est-il déjà arrivé d’hésiter à ouvrir une bouteille de vin ? Aujourd’hui, suivez le match entre l’ouverture d’une bouteille au tire-bouchon… et le service d’un ou deux verres grâce à un Coravin ! Un match en deux sets gagnants. Premier set : le Coravin gagne Dans bon nombre de situations, il est préférable d’utiliser un Coravin plutôt […]

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Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron

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Domaine Alain MathiasChablis Premier Cru Vau de Vey Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 35 €  Potentiel de garde : Au-delà de 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez puissant mais subtil, belle matière en bouche. Très élégant, parfaitement équilibré. Grande longueur. Accords avec des poissons nobles.  C ...

Le mot du vin: Melchior

Bouteille d'une contenance de 18 litres.