Domaine Dupéré BarreraDomaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge du Domaine Dupéré Barrera de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge
Le Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge du Domaine Dupéré Barrera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, epaule d'agneau marocaine ou tourte au poulet.
Détails et informations techniques sur le Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge du Domaine Dupéré Barrera
Découvrez le cépage: Cabernet-Volos
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et la bianca obtenu en Italie et en 2002 par l'Université d'Udine et l'Institut de génétique appliquée. On peut le rencontrer en Allemagne, en Slovaquie, ... en France il n'est quasiment pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence Rouge du Domaine Dupéré Barrera sont 2015, 2012, 2011, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Dupéré Barrera
Le Domaine Dupéré Barrera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Navicelle Blanc : un souffle de fraîcheur en Provence
Je vous en avais parlé lorsque j’avais mis en avant la cuvée Bastien : nous avons cherché des successeurs en Provence aux Duperé-Barrera, ceux-ci ayant vendu leur affaire. Eric R a découvert le Domaine la Navicelle en février à Paris. et a commencé à le référencer il y a peu. Je n’ai pas encore eu le temps de tout déguster, mais ce Navicelle blanc (100 % Rolle) est un vrai coup de coeur ! Sa fraîcheur est vivifiante sans être le moins du monde agressive. Mais ce n’es ...
Bastien : un rouge pour l’été
Étant donné que nous arrêtons progressivement Dupéré-Barrera, le couple ayant quitté le navire, il nous fallait partir à la recherche de remplaçants en Provence. Le Domaine Turenne fait partie d’une plateforme de producteurs BIO avec qui nous travaillons très régulièrement. Nous avons donc testé cette première cuvée, Bastien, qui sera sûrement suivie par d’autres. L’assemblage ( 50 % Mourvèdre, 30 % vieux Carignan et 20% Syrah) pourrait laisser penser à un vin puissant. S ...
Vin de Loire : Clos de L’Élu, Ephata 2017
Coup de cœur pour ce vin blanc de Loire vinifié en amphores de grès et en jarres d’argiles : la cuvée Ephata Terre de l’Elu 2017 du Clos de L’Elu, en dénomination Vin de France. CLOS DE L’ELU Ephata Terre de l’Elu 2017VDFVin blancVin de Loire Passé par des amphores de grès et des jarres d’argiles, l’Ephata illustre une approche singulière et personnelle du vin blanc, avec une franchise affirm&ea ...
Le mot du vin: Coulant
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
