Domaine Toro AlbaláDon PX Pedro Ximenez
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Don PX Pedro Ximenez du Domaine Toro Albalá est dans le top 5 des vins de Montilla-Moriles.
Structure gustative du Don PX Pedro Ximenez du Domaine Toro Albalá
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Don PX Pedro Ximenez de Domaine Toro Albalá de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Don PX Pedro Ximenez du Domaine Toro Albalá de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes.
Accords mets et vins avec du Don PX Pedro Ximenez
Les accords qui marchent parfaitement avec le Don PX Pedro Ximenez
Les accords mets et vins originaux avec le Don PX Pedro Ximenez
Le Don PX Pedro Ximenez du Domaine Toro Albalá s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pâte à crêpes simple ou burger charolais à la poire.
Détails et informations techniques sur le Don PX Pedro Ximenez du Domaine Toro Albalá
Découvrez le cépage: Pinotin
Croisement interspécifique suisse obtenu en 1991 par Valentin Blattner. Les parents seraient le pinot noir et une variété interspécifique résistante aux maladies et, pour d'autres il s'agirait d'un croisement entre le cabernet-sauvignon et le ((sylvaner x riesling) x (12 417 Seyve-Villard x 7053 Seibel)) voir graphique www.winogrona.org. Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut le rencontrer en Suisse, en Belgique, en Hollande, en Allemagne, ... encore peu connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Don PX Pedro Ximenez du Domaine Toro Albalá sont 1971, 1946, 1955, 1979 et 1968.
Informations sur le Domaine Toro Albalá
Le Domaine Toro Albalá fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Montilla-Moriles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montilla-Moriles
La région viticole du Montilla-Moriles se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Toro Albalá et le Domaine Cruz Conde y produisent principalement des vins doux naturel, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Montilla-Moriles sont les Verdejo, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montilla-Moriles révèle souvent des types d'arômes de chocolat, goudron ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, zeste d'orange ou cigare.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: AOC
Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.
