Le Domaine Eustratia Tazoglidou fait parti des domaines à suivre à Imathia. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Imathia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Eustratia Tazoglidou s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain), filet mignon de porc aux oignons ou filet mignon en croûte.
Au nez le vin rouge du Domaine Eustratia Tazoglidou révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
PGI de Macédoine centrale autour de Vergina au pied du Vermio, vignobles d'altitude (80-350 m), climat méditerranéen à influences continentales. Xinomavro signature autochtone en rouge roi noble aux notes de tomate confite, olive noire, cerise mariée, herbes et touche minérale, tanins fermes et garde superbe. Aussi en rosé tendu. Malagouzia aromatique en blanc roi aux fruits à noyau et fleurs.
Kir-Yianni et Thymiopoulos phares.
Les vins rosé du Domaine Eustratia Tazoglidou s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Une route des vins de prévue dans la région d'Imathia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Eustratia Tazoglidou.
Rouges puissants et fruités, à la robe rubis profonde, aux tanins souples mais présents et à l'acidité fraîche, sur des arômes intenses de cerise noire, mûre, prune, violette, épices douces, réglisse et notes balsamiques. Bouche ronde et généreuse, accessible jeune. Aussi en rosés gourmands. Star absolue de Montepulciano d'Abruzzo DOC, Cerasuolo d'Abruzzo DOC (rosé) et Colline Teramane DOCG, pilier des Marches (Conero DOCG). Cépage abruzzais autochtone, l'un des plus plantés en Italie.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.
