Le Domaine Elinos fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Imathia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Elinos à Imathia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Elinos. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Elinos avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Elinos s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon et aux épinards, cou de canard ou d'oie farçis ou salade de saucisse de viande de ma marraine.
Au nez le vin rouge du Domaine Elinos révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou tomate et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Elinos est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
PGI de Macédoine centrale autour de Vergina au pied du Vermio, vignobles d'altitude (80-350 m), climat méditerranéen à influences continentales. Xinomavro signature autochtone en rouge roi noble aux notes de tomate confite, olive noire, cerise mariée, herbes et touche minérale, tanins fermes et garde superbe. Aussi en rosé tendu. Malagouzia aromatique en blanc roi aux fruits à noyau et fleurs.
Kir-Yianni et Thymiopoulos phares.
Les vins blanc du Domaine Elinos s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise express, cake coppa, beaufort, noix ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Elinos révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou orange et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Blancs aromatiques et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), fleurs blanches (jasmin) et notes muscatées. Beau potentiel d'élevage. Star des grands blancs aromatiques de Macédoine grecque, fer de lance de la viticulture grecque moderne exporté massivement. Cépage blanc grec autochtone, redécouvert dans les années 1980.
Une route des vins de prévue dans la région d'Imathia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Elinos.
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Richesse du vin en alcool exprimée en pourcentage de volume d'alcool contenu dans le vin.
