Le Domaine Fonte do Nico de Península de Setúbal

Domaine Fonte do Nico - Tinto
Le domaine propose 10 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe Santo Isidro de Pegões
Il est classé au top 400 des domaines de Península de Setúbal
Il se situe en Península de Setúbal

Le Domaine Fonte do Nico fait parti des domaines à suivre à Península de Setúbal. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fonte do Nico

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fonte do Nico à Península de Setúbal parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fonte do Nico. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fonte do Nico avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fonte do Nico

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fonte do Nico

Les vins rouge du Domaine Fonte do Nico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, la soupe corse ou pâtes sauce fond de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fonte do Nico

Au nez le vin rouge du Domaine Fonte do Nico révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou framboise et parfois aussi des arômes de fruit noir, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Fonte do Nico est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fonte do Nico

  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fonte do Nico

  • Castelao

À la découverte de la région viticole de Península de Setúbal

La péninsule de Setúbal (également connue sous le nom de Península de Setúbal) est la région viticole portugaise située immédiatement au sud-est de Lisbonne, de l'autre côté de l'estuaire du Tejo. Le Terroir de la région va des plaines côtières sablonneuses aux collines escarpées et riches en calcaire de la Serra Arribida. La région est connue pour ses vins rouges secs élaborés à partir du Castelão, ainsi que pour ses vins fortifiés et son Moscatel de Setúbal. Les vins produits ici sont élaborés sous trois appellations : deux DOC, Palmela et Setúbal, et un IGP.

L'IGP (anciennement VR, ou Vinho Regional) s'appelle officiellement "Peninsula de Setúbal" depuis 2008, mais avant cela, il était connu sous le nom de VR Terras do Sado, ce qui signifie "terres de la rivière Sado". Le Sado, l'un des principaux fleuves du Portugal, coule vers le nord depuis les collines du Caldeirão jusqu'à la ville de Setúbal, à l'extrémité sud de la péninsule éponyme. Les deux DOC de la péninsule de Setúbal couvrent une zone similaire, mais englobent des styles de vin différents. Palmela couvre à la fois les plaines sablonneuses et les collines, tandis que Setúbal couvre les terres situées sur les collines.

Le raisin Castelão, qui constitue la majorité des vins de Palmela, se comporte admirablement sur les sols secs et sablonneux, l'un des rares terroirs du Portugal où il peut atteindre sa pleine maturité. D'autres cépages portugais et internationaux comme le cabernet Sauvignon, le touriga nacional et la Syrah sont plantés sur les pentes des collines. L'autre DOC couvrant la péninsule, Setúbal, concerne les vins Doux fortifiés fabriqués à partir de muscat d'Alexandrie, connu ici sous le nom de Moscatel de Setúbal. Ces vins sont fabriqués de manière légèrement différente du vin fortifié le plus célèbre du Portugal, le Porto, car les peaux de raisin restantes sont ajoutées au vin après le Mutage.

Les grands vins blancs du Domaine Fonte do Nico

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fonte do Nico

Les vins blanc du Domaine Fonte do Nico s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes aubergines/courgettes, pigeons aux lardons et champignons ou homard au court-bouillon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fonte do Nico

Au nez le vin blanc du Domaine Fonte do Nico révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Fonte do Nico est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fonte do Nico

  • 2017avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fonte do Nico

  • Arinto de Bucelas
  • Fernao Pires
  • Moscatel de Setúbal
  • Moscato

Découvrez le cépage: Fernao Pires

Au Portugal, c'est l'un des cépages blancs les plus plantés, nous lui avons trouvé une grande ressemblance avec le torrontés cultivé en Espagne (Galice). On peut le rencontrer en Australie, en Afrique du sud, ... quasiment inconnu en France.

Les grands vins rosés du Domaine Fonte do Nico

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fonte do Nico

Les vins rosé du Domaine Fonte do Nico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de steak tartare ou pizza champignons boursin mozzarella.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fonte do Nico

  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fonte do Nico

  • Castelao
  • Aragonez
  • Touriga Nacional

Le mot du vin: Astringence

Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fonte do Nico

Une route des vins de prévue dans la région de Península de Setúbal ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fonte do Nico.

Découvrez le cépage: Touriga nacional

Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Fonte do Nico et des vins de la région

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Le mot du vin: Astringence

Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.

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