Le Domaine La Manufacture de Chablis en Bourgogne
Le Domaine La Manufacture fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine La Manufacture est un charmant domaine viticole situé dans le village de Chablis, en Bourgogne, en France. Fondée par Jules et André Robin, cette exploitation agricole familiale se consacre à la production de vins de Chablis depuis près de quatre générations. Le domaine est enraciné dans les principes de viticulture biologique et s'efforce de créer des vins au terroir caractéristique. Le domaine s'étend sur près de 15 hectares et comprend un mélange varié de sols – argileux, limoneux et silex. La situation géographique excentrique du domaine, à l'ombre des contreforts de la Chaîne des Grandes Montagnes, offre un climat très sec et un ensoleillement abondant, favorables à la production de vins de qualité. Les vignes sont principalement orientées vers le sud et exposées à des vents réguliers qui aident à limiter la croissance des agents pathogènes. Le Domaine La Manufacture produit des vins blancs, dont des Chablis AOP, des Chablis Premiers Crus AOP et des Chablis Grand Cru AOP. Ces vins sont vinifiés avec une combinaison unique de méthodes contemporaines et ancestrales. Leurs procédés traditionnels comprennent le pressurage pneu mécanique, la macération pelliculaire et un temps de maturation naturel dans des fûts de chêne français, qui permettent la conservation des arômes caractéristiques du terroir. Le domaine produit également du Chardonnay en tant que vin de table AOP. Le Domaine La Manufacture se distingue par la passion de sa famille pour la viticulture. Il dégage une atmosphère chaleureuse et informelle, remplie d’une eau claire et pure, d’air frais, de vignes vigoureuses et de caves anciennes. Le couronnement de la visite est bien sûr un délicieux repas et une dégustation des vins produits sur place.
