Domaine Fulvia TomboliniDorobianco Passerina
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Dorobianco Passerina du Domaine Fulvia Tombolini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dorobianco Passerina de Domaine Fulvia Tombolini de la région des Marches est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Dorobianco Passerina
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dorobianco Passerina
Les accords mets et vins originaux avec le Dorobianco Passerina
Le Dorobianco Passerina du Domaine Fulvia Tombolini s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche végan poireaux tofu béchamel ou mini croissant à la tapenade.
Détails et informations techniques sur le Dorobianco Passerina du Domaine Fulvia Tombolini
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dorobianco Passerina du Domaine Fulvia Tombolini sont 2012, 2015, 0, 2013
Informations sur le Domaine Fulvia Tombolini
Le Domaine Fulvia Tombolini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région des Marches à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
Le mot du vin: Défaut
Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.
