Le Domaine Gilbert & Gaillard de Saint-Chinian en Languedoc-Roussillon

Domaine Gilbert & Gaillard
Le domaine propose 37 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 2 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Saint-Chinian dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Gilbert & Gaillard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Créé en 1979 par Henri Gaillard et Jean Paul Gilbert, le Domaine Gilbert & Gaillard est un domaine viticole familial situé dans le Languedoc, à Saint-Chinian, à proximité de la Côte Vermeille. Placé au milieu des peupliers et des vignobles, le domaine et sa cave sont entourés d'un paysage pittoresque et calme. Depuis plus de 30 ans, le domaine produit des vins de haute qualité grâce à sa terre riche en minéraux. Ses sols sont composés de marnes calcaires, sables, terrains calcaires et de silicies. Les vignes poussent sur des coteaux exposés au soleil, qui leur donnent un goût unique et intense. Le domaine produit quatre cépages différents : la syrah, le mourvèdre, le carignan et le grenache. Leurs vins sont classés parmi les meilleurs de la région et ils sont très recherchés par les amateurs de vin à travers le monde. Leurs marques phares sont le Saint-Chinian rouge, le Saint-Chinian blanc et le Rosé de Saint-Chinian. Les vins produits par le domaine Gilbert & Gaillard sont également connus pour être particulièrement abordables et accueillants. Les parfums et les saveurs uniques des cépages sont préservées grâce à un équilibre parfait entre la fraîcheur et le fruité, créant ainsi un vin rond et délicieux. Le vignoble est régulièrement entretenu et l'équipe est très attentionnée envers les vignes. Ils ont à cœur de respecter la nature et s'engagent à produire des vins de qualité exceptionnelle, faisant de leurs produits des chefs-d'œuvre de l'art vinicole. Ils sont le fruit d'une tradition familiale mais également le fruit d'un amour et d'une passion pour le vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Gilbert & Gaillard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gilbert & Gaillard à Saint-Chinian parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gilbert & Gaillard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gilbert & Gaillard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Gilbert & Gaillard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gilbert & Gaillard

Les vins rouge du Domaine Gilbert & Gaillard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou la garbure.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gilbert & Gaillard

Au nez le vin rouge du Domaine Gilbert & Gaillard révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Gilbert & Gaillard est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gilbert & Gaillard

  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5
  • 0avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gilbert & Gaillard

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Saint-Chinian

Cru du Languedoc entre Béziers et Saint-Pons, double terroir signature. Rouges méditerranéens charnus aux notes de fruits noirs (mûre, cerise noire), garrigue, poivre, réglisse et épices, tanins fermes et bouche solaire. Schistes du nord : profil plus fruité et fumé. Argilo-calcaires du sud : vins charpentés.

Assemblages Syrah (épices), Grenache (rondeur), Mourvèdre (densité), Carignan vieilles vignes (puissance). Rosés frais Cinsault, blancs récents amples. ~3 300 ha.

Les grands vins blancs du Domaine Gilbert & Gaillard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gilbert & Gaillard

Les vins blanc du Domaine Gilbert & Gaillard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, quiche lardons gruyère ou piperade basque.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gilbert & Gaillard

  • 2017avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gilbert & Gaillard

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins rosés du Domaine Gilbert & Gaillard

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Gilbert & Gaillard

Les vins rosé du Domaine Gilbert & Gaillard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, gratin de ravioles au saumon ou pageot.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Gilbert & Gaillard

  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Gilbert & Gaillard

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Douçâtre

Vin mou à la douceur dominante au détriment de la fraîcheur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gilbert & Gaillard

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Chinian ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gilbert & Gaillard.

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.

Actualités du Domaine Gilbert & Gaillard et des vins de la région

Saint-Chinian I Domaine La Bosque I Olivia et Maxime Calas, la belle énergie d’un nouveau domaine…

« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]

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Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)

"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]

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Saint-Chinian I Xavier et Violaine de Frassu : La distinction par le grès (Extrait)

Après des études en agronomie et œnologie, Violaine et Xavier De Franssu ont décidé de s’installer sur les terroirs de Saint-Chinian. Situé à l’extrême sud de cette appellation, leur domaine : le Mas de Cynanque présente la particularité d’avoir l’essentiel de ses terroirs composés de grès. Une rareté sur cette appellation. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) YouTube (https://www.youtube.com/@mediavino) […]

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Le mot du vin: Douçâtre

Vin mou à la douceur dominante au détriment de la fraîcheur.