Le Domaine Grandjouan fait parti des domaines à suivre à Vin de Pays. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Grandjouan à Vin de Pays parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Grandjouan. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Grandjouan avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Grandjouan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), jambalaya (louisiane) ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Il existe aujourd'hui plus de 150 titres VDP/IGP, couvrant principalement le tiers sud de la France. Le niveau "Vin de Pays" est destiné à profiter à la fois aux consommateurs et aux producteurs de vin. Il permet aux consommateurs de connaître clairement la provenance d'un vin, tandis que les producteurs sont habilités à produire du vin en dehors des contraintes des lois traditionnelles sur les AOC. Les libertés les plus évidentes sont les rendements plus élevés autorisés et une liste plus complète des cépages autorisés.
Le fait que les vins puissent être des cépages et être étiquetés comme tels est très important en termes commerciaux. Cela s'est avéré bénéfique, notamment sur les marchés du Nouveau Monde, qui sont beaucoup plus axés sur les cépages que ceux de l'Europe. Alors que la catégorie VDP met l'accent sur les cépages, elle identifie les emplacements des vignobles de manière beaucoup plus vague. Les limites des AOC sont tracées mètre par mètre en fonction du Terroir (en particulier dans le cas des grands crus), mais les limites du PDV correspondent à celles de zones beaucoup plus vastes.
Les vins blanc du Domaine Grandjouan s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boudin noir poêlé aux pommes, aïoli de morue ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Le cépage Grolleau Gris est un cépage noir de la famille des Vitis Vinifera. Originaire de la région Centre-Ouest de la France, il est aujourd'hui principalement cultivé en Loire-Atlantique et dans les départements des Deux-Sèvres et de la Vienne. Sa peau, mince et fragilisée par le climat et la pourriture grise, présente une couleur gris-bleu, ce qui a valu à ce cépage le surnom de Grolleau (Grolleau Gris). Assez vigoureux et résistant à l'oxydation, ce cépage se montre très productif et fait preuve d'une bonne tolérance aux maladies. Ses raisins sont petits et compacts, avec la possibilité d'atteindre une maturité foncée, tandis que la pulpe est tendre et savoureuse, avec des saveurs d'agrumes, de fleurs blanches, de mûres et d'épices. La teneur en alcool est modérée, mais on peut également obtenir des vins à haut degré. Jusqu'à récemment, le Grolleau Gris était surtout utilisé pour produire des vins modestes et des vins mousseux, mais on commence à le voir dans des vins rouges plus fins, et même des vins blancs bien équilibrés. Son tempérament résistant et sa capacité à produire des vins d'une grande qualité font du Grolleau Gris un cépage ideal pour les producteurs qui souhaitent développer des vins uniques.
Les vins effervescent du Domaine Grandjouan s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), quiche à la crème et au thon ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Terme qualifiant l'état des tanins dotés d'une astringence manquant de finesse.
Les vins doux du Domaine Grandjouan s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cône de pizza, saumon entier au court bouillon aromatique ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Pays ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Grandjouan.
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Tous les 6 janvier, comme le veut la tradition, nous tirons les rois. C’est l’heure de sortir la galette du four. Mais quelle bouteille choisir pour accompagner cette occasion ? Cidre, poiré, vin blanc sec, vin moelleux, liquoreux, champagne ? Les conseils d’iDealwine… L’Epiphanie est une fête chrétienne qui vient célébrer la visite des rois mages au Messie. Mais la date de l’Epiphanie correspond à l’origine à une fête païenne. Les Romains célébraient les Saturnales, fêtes au cours desquelles le ...
Intenses et complexes, les vins du Domaine de l’Hortus comptent parmi les pépites de l’appellation Pic Saint Loup. Au cœur de l’arrière-pays montpelliérain, ce domaine familial produit de grands vins emplis de fraîcheur et de finesse à l’instar du millésime 2023 que l’on peut assurément qualifier de très grand millésime en rouge. Entre mer Méditerranée et montagnes des Cévènnes, le Domaine de l’Hortus perpétue un art vigneron initié par Jean Orliac dans les années 70. Dans le magnifique théâtre ...
Alors que les négociations entre l’Union Européenne et l’Inde entrent dans leur phase finale, la Nouvelle-Zélande annonce la conclusion de son Accord de libre-échange avec New Delhi. A la clé : une réduction significative des droits de douane sur ses exportations de vins vers un marché parmi les plus stratégiques – et convoités – au monde. « Cet accord de libre-échange constitue une avancée majeure pour libérer le potentiel de l’un des marchés de consomm ...
Terme qualifiant l'état des tanins dotés d'une astringence manquant de finesse.
