Le Domaine Attilon en Vin de Pays de Pays d'Oc

Domaine Attilon
Le domaine propose 18 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2044 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Vin de Pays dans la région de Pays d'Oc

Le Domaine Attilon fait parti des domaines à suivre à Vin de Pays. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Attilon est situé à Vin de Pays, en France, et est propriété de la famille Gayral-Lepage depuis plus de 100 ans. Le domaine viticole s'étend sur plus de 80 hectares et la production annuelle est d'environ 80 000 bouteilles, principalement de vins rouges. L'héritage de vinification est transmis de génération en génération, avec plus de 400 ans de tradition familiale et de savoir-faire. Le domaine est situé dans le Val de Marne, à seulement quelques kilomètres à l'ouest de Paris. Il se compose d'un paysage spectaculaire, jalonné de collines boisées, de vallées et de plans d'eau. Ce magnifique lieu et son climat varié sont parfaits pour cultiver des raisins de qualité, qui sont transformés en des vins riches et mûrs. Ces vins sont élaborés de manière respectueuse de l'environnement avec des techniques traditionnelles et des techniques modernes, afin de produire des vins exceptionnels. Le domaine produit principalement des vins rouges issus des cépages Merlot, Gamay et Pinot noir, qui sont élevés en foudres de chêne français et élabore également des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Sauvignon. Le Domaine Attilon fait partie des vignobles les plus primés de Vin de Pays, et ses vins sont reconnus pour leur caractère puissant et aromatique, ainsi que pour leur persistance et leur longueur en bouche. La sophistication de ses vins est renforcée par un élevage long et minutieux, ainsi que par un suivi attentif de la santé des bois. Les vins Domaine Attilon sont appréciés dans le monde entier et sont présents dans les vins rouges faciles à boire et les vins plus complexes et élaborés, qui sont sublimés par le terroir et le savoir-faire de la famille. Ces vins sont les plus adaptés pour accompagner différents plats, du plus simple au plus raffiné.

Top des meilleurs vins du Domaine Attilon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Attilon à Vin de Pays parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Attilon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Attilon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Attilon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Attilon

Les vins blanc du Domaine Attilon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Attilon

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Attilon

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Vin de Pays

Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".

Il existe aujourd'hui plus de 150 titres VDP/IGP, couvrant principalement le tiers sud de la France. Le niveau "Vin de Pays" est destiné à profiter à la fois aux consommateurs et aux producteurs de vin. Il permet aux consommateurs de connaître clairement la provenance d'un vin, tandis que les producteurs sont habilités à produire du vin en dehors des contraintes des lois traditionnelles sur les AOC. Les libertés les plus évidentes sont les rendements plus élevés autorisés et une liste plus complète des cépages autorisés.

Le fait que les vins puissent être des cépages et être étiquetés comme tels est très important en termes commerciaux. Cela s'est avéré bénéfique, notamment sur les marchés du Nouveau Monde, qui sont beaucoup plus axés sur les cépages que ceux de l'Europe. Alors que la catégorie VDP met l'accent sur les cépages, elle identifie les emplacements des vignobles de manière beaucoup plus vague. Les limites des AOC sont tracées mètre par mètre en fonction du Terroir (en particulier dans le cas des grands crus), mais les limites du PDV correspondent à celles de zones beaucoup plus vastes.

Les grands vins rouges du Domaine Attilon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Attilon

Les vins rouge du Domaine Attilon s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux champignons, andouillette sauce moutarde ou paella valenciana (sans fruits de mer).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Attilon

Au nez le vin rouge du Domaine Attilon révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Attilon

  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Attilon

  • Pinot Noir
  • Marselan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Caladoc

Le Caladoc noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Caladoc noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Attilon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Attilon

Les vins rosé du Domaine Attilon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, tajine d'agneau aux abricots secs ou sushi rouget, maquereau, thon, saumon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Attilon

  • Shiraz/Syrah
  • Caladoc

Le mot du vin: Coulant

Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Attilon

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Pays ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Attilon.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Attilon et des vins de la région

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Le mot du vin: Coulant

Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.