À la recherche d'un bon vin de Côtes de Thau de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Côtes de Thau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Côtes de Thau avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Côtes de Thau pas cher ou vendre un vin rouge de Côtes de Thau au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Côtes de Thau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, gigot mariné aux herbes ou riz à la pakistanaise (biryani).
Au nez le vin rouge de la région de Côtes de Thau révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou cassis noir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge de la région de Côtes de Thau est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Thau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Côtes de Thau.
La région viticole du Côtes de Thau se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Costières de Pomerols et le Domaine VillaViva y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Thau sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Colombard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Thau révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), poire ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'ananas, crème ou chêne.
En bouche du Côtes de Thau est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 40 domaines et châteaux dans la région du Côtes de Thau, produisant 109 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes de Thau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille.
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Les vins blancs de la région de Côtes de Thau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, quiche sans pâte ou kefta.
Au nez le vin blanc de la région de Côtes de Thau révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral. En bouche le vin blanc de la région de Côtes de Thau est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Thau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Côtes de Thau.
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Côtes de Thau pas cher ou vendre un vin effervescent de Côtes de Thau au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Côtes de Thau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
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Les vins rosés de la région de Côtes de Thau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tourte viande et fromage, quiche estivale au thon ou verrine thon, tomate et basilic.
Au nez le vin rosé de la région de Côtes de Thau révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de melon, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé de la région de Côtes de Thau est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Thau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Côtes de Thau.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Vous voulez acheter un vin doux de Côtes de Thau pas cher ou vendre un vin doux de Côtes de Thau au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Côtes de Thau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, côtelettes d'agneau à la crème d'estragon ou curry d'agneau à l’indienne.
Au nez le vin doux de la région de Côtes de Thau révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.
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