À la recherche d'un bon vin de Saint-Guilhem-le-Desert de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Saint-Guilhem-le-Desert. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Saint-Guilhem-le-Desert avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Saint-Guilhem-le-Desert pas cher ou vendre un vin rouge de Saint-Guilhem-le-Desert au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Saint-Guilhem-le-Desert s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, lasagnes à la ricotta et aux épinards ou rôti de veau façon paysanne.
Au nez le vin rouge de la région de Saint-Guilhem-le-Desert révèle souvent des types d'arômes de mûre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Saint-Guilhem-le-Desert est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Guilhem-le-Desert ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Saint-Guilhem-le-Desert.
La région viticole du Saint-Guilhem-le-Desert se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Mas Foulaquier et le Domaine Mas de Daumas Gassac y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Guilhem-le-Desert sont les Merlot, Viognier et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Guilhem-le-Desert révèle souvent des types d'arômes de végétal, terre ou cuir et parfois aussi des arômes de fruits rouges, groseille ou minéral.
En bouche du Saint-Guilhem-le-Desert est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 61 domaines et châteaux dans la région du Saint-Guilhem-le-Desert, produisant 133 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Guilhem-le-Desert s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
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Les vins blancs de la région de Saint-Guilhem-le-Desert s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou poulet au cidre rapide.
Au nez le vin blanc de la région de Saint-Guilhem-le-Desert révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes ou réglisse. En bouche le vin blanc de la région de Saint-Guilhem-le-Desert est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
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Les vins rosés de la région de Saint-Guilhem-le-Desert s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, courgettes farcies à la ricotta et au comté ou spaghetti sauce tomate à l'ancienne.
Au nez le vin rosé de la région de Saint-Guilhem-le-Desert révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou lime et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou framboise. En bouche le vin rosé de la région de Saint-Guilhem-le-Desert est un vin avec une belle fraicheur.
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Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
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Les vins doux de la région de Saint-Guilhem-le-Desert s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), tourte viande et fromage ou escalope à la normande.
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Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.
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