Le Château Haut-Claverie de Sauternes à Bordeaux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Haut-Claverie

Les vins blanc du Château Haut-Claverie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, quiche aux courgettes ou coq au vin maison.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Haut-Claverie

Les vins rouge du Château Haut-Claverie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou brochettes de canard aux pêches.

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Haut-Claverie

Les vins doux du Château Haut-Claverie s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pavlova ou quiche jambon aubergine et roquefort.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Haut-Claverie

Au nez le vin doux du Château Haut-Claverie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin doux du Château Haut-Claverie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Haut-Claverie

• 2005avec une note moyenne de 4.20/5
• 2003avec une note moyenne de 4.20/5
• 2015avec une note moyenne de 4.00/5
• 2017avec une note moyenne de 3.90/5
• 2012avec une note moyenne de 3.90/5
• 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Haut-Claverie

Les vins rosé du Château Haut-Claverie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sauce thaï aux crevettes, quiche au thon, poivron et tomate ou riz sénégalais.