Le Domaine Hautes Cances fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cairanne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hautes Cances à Cairanne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hautes Cances. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hautes Cances avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Hautes Cances s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), epaule d'agneau marinée ou aiguillette de canard façon normande.
Au nez le vin rouge du Domaine Hautes Cances révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou poivre et parfois aussi des arômes de mûre, fumée ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Domaine Hautes Cances est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Cairanne se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Boutinot et le Domaine J. Boulard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cairanne sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
Au nez du Cairanne révèle souvent des types d'arômes de mûre, rhubarbe ou cacao et parfois aussi des arômes de framboise noire, girofle ou cannelle. En bouche du Cairanne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 165 domaines et châteaux dans la région du Cairanne, produisant 348 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cairanne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Les vins blanc du Domaine Hautes Cances s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de minestrone paysan, saumon au miel et au soja ou gratin gnocchis, brocolis et pignons de pin.
La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les vins rosé du Domaine Hautes Cances s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!), bar enveloppé de croûte de sel ou noix de saint-jacques crème de coco.
Au nez le vin rosé du Domaine Hautes Cances révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.
Une route des vins de prévue dans la région de Cairanne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hautes Cances.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Dans un guide œnotouristique qui paraîtra aux Éditions Flammarion le 15 juin prochain, 40 Grands Crus Classés du Médoc et de Sauternes entrouvrent leurs portes sur 170 ans d’histoire. C’est une certaine idée de l’excellence à la française qui se voit couchée sur papier, à l’heure où les vacanciers commencent à peaufiner leurs pérégrinations estivales. Le reflet d’une épopée ayant début&eac ...
Dans ce secteur ouest de la Sardaigne, les routes colorées de jaune de la carte Michelin sont souvent bordées de vert. Indiscutablement, les paysages valent le détour!… En fait, depuis la Costa Verde, un peu plus au sud, jusqu’à Bosa et l’embouchure du fleuve Temo, s’étend une côte propice aux séjours estivaux, mais protégée de toute construction et station balnéaire dédiée au tourisme de masse. Nous ne sommes pas très en avance, mais Pietro Marchi prend le chemin des éco ...
Réserve de famille Ducourt 2015, AOC Bordeaux Installée depuis 1858 à Ladaux, commune de 195 âmes, à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux, près de Cadillac, la famille Ducourt a toujours fait du vin depuis cette époque. Avec 450 hectares, elle est aujourd’hui l’une des plus grandes propriétés viticoles indépendantes de Bordeaux. « Réserve de famille » a été conçu comme un hommage à cette longue histoire familiale, avec la volonté de faire un grand vin accessible. Exclusivement él ...
Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.
