Le Domaine Hediard à Bordeaux

Domaine Hediard
Le domaine propose 37 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 5880 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Domaine Hediard fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Hediard se trouve à Bordeaux en France et est l’un des plus anciens domaines viticoles de la région. Le domaine est situé dans un environnement bucolique et est entouré de belles vignes qui s’étendent à perte de vue. Ces vignes sont baignées par des terrasses âgées de plusieurs siècles qui sont parfaitement entretenues et constituent un décor insolite et impressionnant. Le domaine possède également un château magnifiquement restauré, qui est l’image emblématique d’Hediard. Ce château abrite le musée d’Hediard, un espace dédié à l’histoire et à la culture des vins produits par le domaine. Hediard est un domaine qui s’adresse principalement aux viticulteurs et aux amoureux du vin. Les vignes de ce domaine sont réputées pour produire certains des meilleurs vins rouges Bordeaux. Les vins tels que le Château Hediard, le Château de la Garonne et le Château de Chantecaille sont tous réputés pour leur grande qualité. Cependant, le Domaine produit également des vins blancs, plus légers et fruités. Hediard proposent également des visites guidées, pour lesquelles de nombreux touristes viennent chaque année. Ces visites sont impressionnantes car elles offrent une promenade le long de terrasses séculaires et un accès à des celliers secrets. Les visiteurs peuvent également prendre part à des dégustations privées avec des sommeliers et apprendre à apprécier le bouquet et le goût des vins d’Hediard. Ainsi, le Domaine Hediard est une destination idéale pour le touriste qui souhaite partager une expérience extraordinaire de son voyage à Bordeaux. Entre ses vignobles séculaires, son musée dédié aux vins et ses dégustations privées, ils peuvent toucher le patrimoine historique et viticole de la ville de Bordeaux et découvrir le vin de Bordeaux de manière authentique et unique.

Top des meilleurs vins du Domaine Hediard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hediard à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hediard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hediard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hediard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hediard

Les vins rouge du Domaine Hediard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de linguine à la toscane, boeuf colombo façon bourguignon ou rouelle de porc à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hediard

En bouche le vin rouge du Domaine Hediard est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hediard

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hediard

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins effervescents du Domaine Hediard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Hediard

Les vins effervescent du Domaine Hediard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), marmite dieppoise ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Hediard

Au nez le vin effervescent du Domaine Hediard révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de toasté, brioche ou noisettes. En bouche le vin effervescent du Domaine Hediard est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Hediard

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Hediard

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Hediard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hediard

Les vins blanc du Domaine Hediard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, pavés de saumon aux lentilles ou scupion (petite seiche) en sauce piquante.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hediard

En bouche le vin blanc du Domaine Hediard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hediard

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hediard

  • Chardonnay

Le mot du vin: Terroir

De façon stricte, la notion de terroir correspond aux caractéristiques géologiques d'un vignoble. Cela dit, lorsqu'on évoque le terroir, on prend en compte le sol, le climat (voire le microclimat), la flore, la faune, et le facteur humain que caractérisent les usages constituant l'art du métier.

Les grands vins doux du Domaine Hediard

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Hediard

Les vins doux du Domaine Hediard s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de mousse aux fraises ou poulet au bleu et poireaux.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Hediard

En bouche le vin doux du Domaine Hediard est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Hediard

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Hediard

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hediard

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hediard.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).