Domaine HirschEdition Junior Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Edition Junior Grauburgunder du Domaine Hirsch
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edition Junior Grauburgunder de Domaine Hirsch de la région de Württemberg est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Edition Junior Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Junior Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Junior Grauburgunder
Le Edition Junior Grauburgunder du Domaine Hirsch s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, baudroie (lotte) à la sétoise ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Edition Junior Grauburgunder du Domaine Hirsch
Découvrez le cépage: Calitor
Peu répandu sur le territoire français, le calitor est un cépage de raisins noirs d’origine provençale. Il n’est cultivé que sur un peu plus d’une centaine d’hectares au total. Cette espèce est même en voie de disparition de nos jours.Ce cépage se distingue essentiellement par son pédoncule coudé. Ses feuilles adultes possèdent 5 lobes et disposent de dents anguleuses. Le limbe est à la fois pubescent et duveteux. Quant aux jeunes feuilles, elles prennent une teinte rosée, surtout en automne. Elles sont également duveteuses. L’extrémité du rameau du calitor est cotonneuse. Le calitor est un cépage recommandé dans les départements du Vaucluse et du Var et est autorisé dans d’autres comme dans le Gard, la Drôme et l’Ardèche. Il possède deux variantes à savoir le calitor gris et le calitor blanc. Le calitor n’est mature que 35 jours après de chasselas mais il est très productif. Il apprécie les terres chaudes et sèches. Ce cépage résiste à l’oïdium mais il reste sensible à la pourriture grise et au mildiou. Le calitor produit un vin léger, peu alcoolique et peu coloré.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Edition Junior Grauburgunder du Domaine Hirsch sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Hirsch
Le Domaine Hirsch fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Württemberg
Le Württemberg est connu comme la première région de vins rouges d'Allemagne. Avec près de 11 500 hectares de vignobles, c'est la quatrième plus grande région viticole du pays. Situé à côté de Baden et au sud de Franken, le Wüttemberg est une région viticole particulièrement vallonnée et rurale. Près de 70 % des vins du Wurtemberg sont rouges, principalement issus de Trollinger, de SchwarzRiesling et de Lemberger.
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