Domaine InnowineBois des Roches Côtes du Rhône
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Bois des Roches Côtes du Rhône du Domaine Innowine est dans le top 60 des vins de Côtes-du-Rhône.
Structure gustative du Bois des Roches Côtes du Rhône du Domaine Innowine
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bois des Roches Côtes du Rhône de Domaine Innowine de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Bois des Roches Côtes du Rhône
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bois des Roches Côtes du Rhône
Les accords mets et vins originaux avec le Bois des Roches Côtes du Rhône
Le Bois des Roches Côtes du Rhône du Domaine Innowine s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits ou lapin au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Bois des Roches Côtes du Rhône du Domaine Innowine
Découvrez le cépage: Gascon
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes herbacées. Profil aérien à boire jeune. Aujourd'hui rare, préservé dans les collections variétales de l'INRAE et témoin de la diversité ampélographique pré-phylloxérique aquitaine. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, autrefois cultivé en Aquitaine, étudié pour son intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bois des Roches Côtes du Rhône du Domaine Innowine sont 2017
Informations sur le Domaine Innowine
Le Domaine Innowine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône
Référence accessible des rouges méditerranéens : Grenache dominant signature en roi (≥50 % au sud) — souples et fruités aux notes de cerise, fraise, garrigue, poivre et touche d'épices douces, tanins ronds. Syrah charnue (cassis, violette, poivre noir), Mourvèdre dense, Cinsault et Carignan en complément. Au nord, Syrah racée et profonde solo. Rosés gourmands et blancs floraux (Grenache blanc, Clairette, Viognier).
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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