Le Domaine BelColle fait parti des domaines à suivre à Barolo Chinato. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Barolo Chinato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine BelColle à Barolo Chinato parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine BelColle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine BelColle avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine BelColle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, pastasciutta (corse) ou gigot bitume.
Au nez le vin rouge du Domaine BelColle révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, violette ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine BelColle est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOCG piémontaise aromatisée (base Barolo 100 % Nebbiolo, quinine de cinchona sud-américain, gentiane, rhubarbe, cannelle, coriandre, zestes d'orange, girofle) : Nebbiolo signature en rouge fortifié roi — profil signature pénétrant et éthéré aux notes de fruits mûrs (mûre, prune, fraise), épices douces, herbes sèches, tabac, goudron, rose, chocolat noir et réglisse, amertume distinctive du cinchona équilibrée par botaniques sucrées, finale sèche persistante, vin de méditation.
Les vins blanc du Domaine BelColle s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au thon, sauce tomates, sushi californien (maki inversé) ou quiche au chou-fleur, au curry et au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine BelColle révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine BelColle est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes salines. Profil désaltérant à boire jeune. Cultivé dans le Roero et les Langhe, alternative piémontaise au vermentino ligurien. Identique au vermentino selon les analyses génétiques, cépage blanc piémontais autochtone.
Les vins effervescent du Domaine BelColle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, sauté d'agneau ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).
Au nez le vin effervescent du Domaine BelColle révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin effervescent du Domaine BelColle est un vin .
Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.
Les vins rosé du Domaine BelColle s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules marinières, lasagnes de la mer aux courgettes ou tartare de tomates.
Blancs secs élégants et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de pomme, poire, pêche blanche, amande douce, fleurs blanches (acacia) et notes minérales calcaires. Profil aérien et expressif. Star absolue de Roero Arneis DOCG sur les collines du Roero, aussi cultivé en Langhe DOC. Sauvé de la quasi-disparition dans les années 1980 par Vietti et Bruno Giacosa. Cépage piémontais autochtone des collines de Cuneo.
Une route des vins de prévue dans la région de Barolo Chinato ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine BelColle.
Rouges souples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis soutenue aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes signatures de mûre, prune, cerise noire, amande et notes florales. Star des appellations Dogliani DOCG et Dolcetto d'Alba DOC en Piémont, parfait sur les charcuteries et les pâtes piémontaises. Cépage noir piémontais autochtone emblématique dont le nom évoque la douceur du raisin mûr.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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