Domaine Duca di CastelmontePassito di Pantelleria
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Passito di Pantelleria du Domaine Duca di Castelmonte
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Passito di Pantelleria de Domaine Duca di Castelmonte de la région de Sicile est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Passito di Pantelleria du Domaine Duca di Castelmonte de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Passito di Pantelleria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passito di Pantelleria
Les accords mets et vins originaux avec le Passito di Pantelleria
Le Passito di Pantelleria du Domaine Duca di Castelmonte s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz cantonais, quiche aux dés de jambon de nanie ou cake au jambon, moutarde et persil.
Détails et informations techniques sur le Passito di Pantelleria du Domaine Duca di Castelmonte
Découvrez le cépage: Muscat cendré
Le Muscat cendré blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Muscat cendré blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Jura, Champagne, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passito di Pantelleria du Domaine Duca di Castelmonte sont 2017, 2014, 0, 2012 et 2015.
Informations sur le Domaine Duca di Castelmonte
Le Domaine Duca di Castelmonte fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 65 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Passito di Pantelleria
La région viticole du Passito di Pantelleria se situe dans la région du Moscato di Pantelleria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Passito di Pantelleria sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Passito di Pantelleria révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Rafle
Partie ligneuse de la grappe de raisin sur laquelle sont fixées les baies.
