Le Domaine Jean-Baptiste Adam en Alsace

Domaine Jean-Baptiste Adam
Le domaine propose 70 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 142 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Jean-Baptiste Adam fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 70 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean-Baptiste Adam est un vignoble de premier plan situé en Alsace, en France. Il est situé dans la ville d'Epfig, à environ 45 minutes au sud-est de Strasbourg. Dans ce domaine, on trouve toute une sélection d'excellents cépages et vins alsaciens. Les vignobles du domaine couvrent à peu près 12 hectares et offrent une belle variété de cépages, dont le Pinot Noir, le Pinot Gris, le Riesling et le Gewurztraminer. Les sols richement minéraux procurent des arômes intenses et un caractère structuré aux vins produits. Les caractères des vins sont enrichis par des accord météorologiques exceptionnellement favorables favorisant des maturations grandes et des caractères aromatiques complexes. Le Domaine Jean-Baptiste Adam offre une gamme variée de vins, y compris des Pinot Noir et Gris, des Riesling et des Gewurztramieren. Les vins sont doux avec des arômes de fruits, de fleurs et de miel, avec une finale longue et épicée. Les vins sont parfaitement équilibrés et offrent régulièrement des points très élevés. Le domaine dispose également de sa propre cave avec des murs en pierre qui datent du 14e siècle. La cave abrite également une collection impressionnante de pièces anciennes utilisées pour le vieillissement et le stockage des vins. Les vins sont conservés à des températures constantes tout autour de 10 degrés et sont également protégés des changements de température et des rayonnements solaires. Le Domaine Jean-Baptiste Adam offre également des visites et des dégustations. Les visiteurs peuvent explorer le domaine sur une visite guidée en profondeur, se rendre dans la cave et déguster des vins à la bouteille ou à la dégustation en ligne. Le domaine est ouvert tous les jours à partir de 9h du matin du lundi au samedi et les visites peuvent être réservées en ligne. Le domaine Jean-Baptiste Adam est idéalement situé dans un secteur de production de grande qualité et offre une excellente occasion de découvrir les talents viticoles de l'Alsace. Avec un mélange unique de cépages, un renommée acquise internationalement et des emplacements exceptionnels, c'est un endroit à ne pas manquer.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Baptiste Adam

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Baptiste Adam à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Baptiste Adam. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Baptiste Adam avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de papillotes de maquereaux au barbecue, dal lentilles au lait de coco ou fondant au chocolat.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de lychee, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'ananas, tropical ou fromage. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de biche stroganoff, cuissot de chevreuil en cocotte ou poulet massala.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux fruits de mer et champignons, couscous royal ou amandes de mer farcies à la crème fromagère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou citron. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • N.V.avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Chardonnay

Le mot du vin: Mutage

Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.

Les grands vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'endives au jambon, quiche au thon, poivron et tomate ou cuisse de poulet au curry au four.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin doux du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel. En bouche le vin doux du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 2013avec une note moyenne de 4.60/5
  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, quiche aux courgettes et au chèvre ou parmentier de saumon de norvege.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam

En bouche le vin rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Cinsault

Le mot du vin: Nez

En dégustation, désigne la deuxième phase, qui consiste à identifier les arômes du vin et éventuellement ses défauts.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Baptiste Adam

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Baptiste Adam.

Découvrez le cépage: Chasselas

Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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