Le Domaine Jean-Baptiste Adam en Alsace

Domaine Jean-Baptiste Adam
Le domaine propose 70 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 142 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Jean-Baptiste Adam fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 70 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean-Baptiste Adam est un vignoble de premier plan situé en Alsace, en France. Il est situé dans la ville d'Epfig, à environ 45 minutes au sud-est de Strasbourg. Dans ce domaine, on trouve toute une sélection d'excellents cépages et vins alsaciens. Les vignobles du domaine couvrent à peu près 12 hectares et offrent une belle variété de cépages, dont le Pinot Noir, le Pinot Gris, le Riesling et le Gewurztraminer. Les sols richement minéraux procurent des arômes intenses et un caractère structuré aux vins produits. Les caractères des vins sont enrichis par des accord météorologiques exceptionnellement favorables favorisant des maturations grandes et des caractères aromatiques complexes. Le Domaine Jean-Baptiste Adam offre une gamme variée de vins, y compris des Pinot Noir et Gris, des Riesling et des Gewurztramieren. Les vins sont doux avec des arômes de fruits, de fleurs et de miel, avec une finale longue et épicée. Les vins sont parfaitement équilibrés et offrent régulièrement des points très élevés. Le domaine dispose également de sa propre cave avec des murs en pierre qui datent du 14e siècle. La cave abrite également une collection impressionnante de pièces anciennes utilisées pour le vieillissement et le stockage des vins. Les vins sont conservés à des températures constantes tout autour de 10 degrés et sont également protégés des changements de température et des rayonnements solaires. Le Domaine Jean-Baptiste Adam offre également des visites et des dégustations. Les visiteurs peuvent explorer le domaine sur une visite guidée en profondeur, se rendre dans la cave et déguster des vins à la bouteille ou à la dégustation en ligne. Le domaine est ouvert tous les jours à partir de 9h du matin du lundi au samedi et les visites peuvent être réservées en ligne. Le domaine Jean-Baptiste Adam est idéalement situé dans un secteur de production de grande qualité et offre une excellente occasion de découvrir les talents viticoles de l'Alsace. Avec un mélange unique de cépages, un renommée acquise internationalement et des emplacements exceptionnels, c'est un endroit à ne pas manquer.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Baptiste Adam

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Baptiste Adam à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Baptiste Adam. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Baptiste Adam avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poisson au gingembre à la vapeur (chine), spaghetti all 'amatriciana ou meringue pour les nuls.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de lychee, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'ananas, tropical ou fromage. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon de porc sauce champignons de paris, canard roti au four ou poulet rôti et ses pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'agneau sauce gombo, ojja tunisienne d'imène ou verrine fraîche saumon et fromage ail et fines herbes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou citron. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • N.V.avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Chardonnay

Le mot du vin: Tri (ou trie)

Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.

Les grands vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de roti de porc fondant, gratin de citrouille (potiron) au thon ou boudin blanc maison.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

Au nez le vin doux du Domaine Jean-Baptiste Adam révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel. En bouche le vin doux du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • 2013avec une note moyenne de 4.60/5
  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rosés du Domaine Jean-Baptiste Adam

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam

Les vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de sushi californien (maki inversé), quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou lasagnes au thon.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam

En bouche le vin rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam est un vin .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Adam

  • Cinsault

Le mot du vin: Généreux

Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Baptiste Adam

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Baptiste Adam.

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

Actualités du Domaine Jean-Baptiste Adam et des vins de la région

1208e émission – Loris Pamies et Laure Adam – 04/06/2023

DIMANCHE 04 JUIN 2023 Loris Pamies, Domaine Lauraire des Lys (Languedoc)   Le monde viticole fait depuis toujours partie de la vie de Loris. Après avoir suivi des études dans le secteur du commerce, Loris décide d’arrêter son master en ingénierie d’affaires pour s’impliquer dans le domaine viticole familial. Et c’est en 2019 qu’il rejoint la propriété avec la volonté de développer le marché en France et à l’étranger tout en perpétuant le savoir-faire de ses parents.    Laure Ad ...

« On ne peut pas éternellement demander au vignoble de « tenir » sans accompagnement adapté »

« Que ce soit la météo qui régule le marché du vin traduit un échec collectif » alerte Jérôme Bauer, le président de la Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d’Origine Contrôlées (CNAOC). Appelant à des actions concrètes et rapides pour sécuriser, équilibrer et valoriser la production de vin en France, le vigneron alsacien se fixe un cap de reconquête des marchés : « on ne sortira pas par le volume, on sortira par la différenciation ». L es mi ...

1,89 € le bordeaux et le rhône, 9,99 € le champagne… La foire aux vins Lidl hérisse : « c’est dégueulasse de profiter de la détresse des vignerons »

Foire aux vaincus chez Lidl qui aligne les bouteilles de vin à prix cassés en période de crise viticole : « ce n’est plus de l’irrespect, c’est une trahison de la profession » s’agace-t-on dans le vignoble, où l’on estime qu’ »il faut que ces prix-là cessent ». Avec des offres à moins de 3 € pour 10 bordeaux, 4 gascogne, 4 languedoc, 2 rhône, 1 loire… L es commerçants, ça ose tout… « Chez Lidl, nous croyons que le bon vin n’a pas besoin ...

Le mot du vin: Tri (ou trie)

Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.

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