Le Domaine Jinetes de Mendocino de Californie

Le Domaine Jinetes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Mendocino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jinetes à Mendocino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jinetes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jinetes avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Jinetes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, risotto de pennes au chorizo et merguez ou tourte vigneronne alsacienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Jinetes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Jinetes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Mendocino se situe dans la région du Mendocino County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Las Jaras Wines et le Domaine Anthill Farms y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mendocino sont les Cabernet-Sauvignon, Zinfandel et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mendocino révèle souvent des types d'arômes de cerise, beurre ou goyave et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
En bouche du Mendocino est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 201 domaines et châteaux dans la région du Mendocino, produisant 430 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mendocino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Une route des vins de prévue dans la région de Mendocino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jinetes.
Le Camaralet blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pyrénées-Atlantiques). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Camaralet blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.