Le Domaine Girasole fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Mendocino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Girasole à Mendocino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Girasole. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Girasole avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Girasole s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, ballotine de dinde ou magret farci au foie gras.
Au nez le vin rouge du Domaine Girasole révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Girasole est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
AVA générale de Mendocino County (Californie nord) aux micro-climats variés : Zinfandel signature historique en rouge roi (planté par migrants italiens fin XIXe), notamment Redwood Valley et Mendocino Ridge — rouges épicés et poivrés, fruits noirs mûrs et confits, tanins charnus. Aussi Pinot Noir (~2700 ac) frais et fin sur secteurs côtiers brumeux, Carignan, Petite Sirah, Syrah et Grenache. Zones chaudes intérieures pour Cabernet et Merlot, identité éclectique italo-bourguignonne.
Les vins blanc du Domaine Girasole s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de petit salé aux lentilles, sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Girasole révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou vanille. En bouche le vin blanc du Domaine Girasole est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
Les vins rosé du Domaine Girasole s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, hachis parmentier agneau - aubergines de marielle ou boulettes de veau au curry.
Se dit d'un vin dont les différents éléments ne se perçoivent pas de façon harmonieuse et agréable. Ce n'est pas nécessairement un défaut, il peut s'agir d'un vin trop jeune non encore fondu.
Une route des vins de prévue dans la région de Mendocino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Girasole.
Rouges puissants et intensément colorés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes concentrés de fruits noirs (mûre, cassis, prune), cerise noire, chocolat noir, poivre noir, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star confirmée des grands rouges californiens (Napa, Sonoma, Paso Robles) et australiens. Synonyme américain du durif français, hybride créé en 1880 par François Durif (syrah × peloursin).
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