Domaine Joseph MellotLes Collinettes Sancerre
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Les Collinettes Sancerre du Domaine Joseph Mellot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Collinettes Sancerre de Domaine Joseph Mellot de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Collinettes Sancerre du Domaine Joseph Mellot de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou citron.
Accords mets et vins avec du Les Collinettes Sancerre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Collinettes Sancerre
Les accords mets et vins originaux avec le Les Collinettes Sancerre
Le Les Collinettes Sancerre du Domaine Joseph Mellot s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche lorraine, couscous tunisien traditionnel ou papillotes de filets de sabre au curry.
Détails et informations techniques sur le Les Collinettes Sancerre du Domaine Joseph Mellot
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Collinettes Sancerre du Domaine Joseph Mellot sont 2017, 2011, 2014, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Joseph Mellot
Le Domaine Joseph Mellot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Le mot du vin: Fendant
Voir chasselas.
