Accords mets et vins avec une recette de Pâtes à la truite et au fromage de chèvre

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de Pâtes à la truite et au fromage de chèvre. Les ingrédients de cette recette sont généralement crème fraîche, sel, poivre, huile d'olive, citron, origan, fromage de chèvre, truite, pâtes fraîches.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de Pâtes à la truite et au fromage de chèvre

Les vins qui s'accordent avec une recette de Pâtes à la truite et au fromage de chèvre

À propos du Fromage de chêvre

On compte dénombre plus d’une centaine de variétés de fromage de chèvre, cependant aujourd’hui, 14 fromages de chèvre français possèdent le label AOP. Il existe des fromages de chèvre dans chaque famille de fromage, sauf pour la famille des pâtes pressées cuites. Mais une grande partie des fromages de chèvres sont de type pâte molle à croûte naturelle. Le fromage de chèvre a habituellement une texture homogène. La pâte peut être lisse, onctueuse, voire fondante. Chez certains fromages, le gout de chèvre peut être assez prononcé, alors que d’autres auront de subtils aromes de noix ou de noisette, fruités, etc. La façon de le déguster : frais ou chaud et sa maturité influencent également le gout. Avec le temps, le caractère du fromage de chèvre se révèle davantage.

Actualités des accords mets et vins

Château Angélus retire sa candidature du classement de Saint-Emilion

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Les vins de laurianne du Clos Cérianne à Trouillas

Une passion et un savoir-faire familial, 2 hectares de vieilles vignes choyées, un terroir d’exception … Tout est réuni au Clos Cérianne  pour faire des vins Haut de Gamme et de qualité. Une qualité qui passe aussi par des vendanges manuelles en caissettes, la sélection des grappes avant leur entrée dans la cave centenaire du domaine et de minutieuses vinifications adéquates à chacun des cépages afin d’en tirer le meilleur. Une attention particulière qui passe par des vinifications en Ampho ...

Les accord mets et vin avec les ingrédients de la recette de Pâtes à la truite et au fromage de chèvre