Le Domaine Kestrel Vintners fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région d'Yakima Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Kestrel Vintners à Yakima Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Kestrel Vintners. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Kestrel Vintners avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Kestrel Vintners s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, souris d'agneau confites et carottes fondantes ou lapin bonne femme.
Au nez le vin rouge du Domaine Kestrel Vintners révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Kestrel Vintners est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Plus ancienne AVA de Washington (1983) : Chardonnay et Riesling signatures en blancs rois (vifs et tendus, agrumes, pomme, pêche blanche et touche minérale, acidité préservée par les nuits froides). Merlot souple (prune, mûre), Cabernet Sauvignon structuré (cassis, cèdre) et Syrah charnue (mûre, poivre, viande fumée) en rouges concentrés. Sud du Columbia Valley, basaltes sous lœss, contraste jour-nuit (80/50°F) — ~1/3 des plantations de l'État.
Les vins blanc du Domaine Kestrel Vintners s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, croque-monsieur au saumon fumé rapide ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin blanc du Domaine Kestrel Vintners révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Kestrel Vintners est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins effervescent du Domaine Kestrel Vintners s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies à la chair à saucisse, paëlla géante cuite au feu de bois ou rougaille tomates (madagascar).
Au nez le vin effervescent du Domaine Kestrel Vintners révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
À distinguer de la maturité des sucres et acides : c'est la maturité des tanins, anthocyanes et autres composés qui apportent structure et couleur. Un raisin peut atteindre 13 ° potentiels sans avoir atteint cette maturité phénolique ; vinifié alors, il donne des vins durs, astringents et sans charme.
Les vins rosé du Domaine Kestrel Vintners s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Kestrel Vintners révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.
Les vins doux du Domaine Kestrel Vintners s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de morue au four à la portugaise, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
Les vins doux naturel du Domaine Kestrel Vintners s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, agneau mariné au vin blanc ou cassoulet d'antan.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Une route des vins de prévue dans la région d'Yakima Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kestrel Vintners.
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Valoriser une signature féminine sur une bouteille pourrait constituer un avantage concurrentiel. Selon une étude américaine, les consommatrices de vin se montrent plus susceptibles d’acheter un vin élaboré par une œnologue ou une vigneronne et se disent également prêtes à le payer plus cher. M ettre en avant une femme œnologue ou une vigneronne peut […]
...Valoriser une signature féminine sur une bouteille pourrait constituer un avantage concurrentiel. Selon une étude américaine, les consommatrices de vin se montrent plus susceptibles d’acheter un vin élaboré par une œnologue ou une vigneronne et se disent également prêtes à le payer plus cher. M ettre en avant une femme œnologue ou une vigneronne peut […]
...À distinguer de la maturité des sucres et acides : c'est la maturité des tanins, anthocyanes et autres composés qui apportent structure et couleur. Un raisin peut atteindre 13 ° potentiels sans avoir atteint cette maturité phénolique ; vinifié alors, il donne des vins durs, astringents et sans charme.
