Le Domaine La Spinosa fait parti des domaines à suivre à Chianti Colli Fiorentini. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Fiorentini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Spinosa à Chianti Colli Fiorentini parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Spinosa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Spinosa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine La Spinosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, rôti de veau tout simple et parfumé ou poulet tikka massala.
Au nez le vin rouge du Domaine La Spinosa révèle souvent des types d'arômes de cerise, réglisse ou cuir et parfois aussi des arômes de poivre, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine La Spinosa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Chianti Colli Fiorentini se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fattoria Castelvecchio et le Domaine Poggio Arioso y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Colli Fiorentini sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Colli Fiorentini révèle souvent des types d'arômes de terre, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges.
En bouche du Chianti Colli Fiorentini est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 44 domaines et châteaux dans la région du Chianti Colli Fiorentini, produisant 71 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Colli Fiorentini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.
Les vins blanc du Domaine La Spinosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de poulet au nouilles chinoises, quiche estivale au thon ou chips de banane.
Au nez le vin blanc du Domaine La Spinosa révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine La Spinosa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.
Les vins rosé du Domaine La Spinosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, mijotée de jarret de porc ou quiche sans pâte.
Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique (de chêne, généralement). Cela peut être agréable quand, à faible dose, il apporte une touche épicée, torréfiée ou vanillée à un ensemble déjà construit. Quand le boisé violent domine le vin, c'est vite fatigant. Facilement identifiable aromatiquement, il est recherché (jusqu'à l'abus) par les faiseurs de vins grossiers. Les industriels du Nouveau Monde et, hélas, certains élaborateurs français utilisent des copeaux de chêne pour conférer le goût boisé, ce qui est assimilable à une aromatisation artificielle.
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Colli Fiorentini ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Spinosa.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
