Le Domaine La Spinosa fait parti des domaines à suivre à Chianti Colli Fiorentini. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Fiorentini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Spinosa à Chianti Colli Fiorentini parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Spinosa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Spinosa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine La Spinosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, tajine de veau, carottes et abricots secs ou okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise.
Au nez le vin rouge du Domaine La Spinosa révèle souvent des types d'arômes de cerise, réglisse ou cuir et parfois aussi des arômes de poivre, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine La Spinosa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOCG toscane autour de Florence (collines 150-400 m, argiles limoneuses pliocènes Elsa) : Sangiovese signature en rouge roi complété par Canaiolo, Colorino et parfois Merlot — profil signature à la robe rubis aux reflets grenat, nez intense de fruits rouges, violette et baies sauvages prolongé de notes épicées, bouche arrondie, équilibrée et souple aux tanins fins, finale lumineuse et fraîche. Charmant jeune, garde décennale possible, soyeux et gourmand.
Les vins blanc du Domaine La Spinosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, quiche lardons gruyère ou mini roulés de croque-monsieur.
Au nez le vin blanc du Domaine La Spinosa révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine La Spinosa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
Les vins rosé du Domaine La Spinosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, tagine de veau marocain d'hanane ou quiche aux légumes variés.
Tout ce qui n'est pas VQPRD (dénomination européenne pour tous les vins d'appellation : vin de qualité produit dans une région déterminée). En principe, le bas de l'échelle. Mais, comme en Italie il y a une dizaine d'années (Vino da Tavola), cette catégorie est également le refuge de vins hors normes dont ceux qui les élaborent refusent certains diktats de cépage ou de vinification.
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Colli Fiorentini ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Spinosa.
Rouges très intensément colorés et structurés, à la robe rubis sombre quasi noire, à la pulpe légèrement teinturière, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Souvent assemblé avec le sangiovese dans le Chianti pour renforcer couleur et structure, participe aux grands rouges toscans. Cépage noir italien autochtone de Toscane (vallée de l'Arno).
L’émotion du vin comme fil conducteur Sommaire L’émotion du vin comme fil conducteur Le Bristol Paris a annoncé cette semaine la nomination de Francesco Cosci au poste de Directeur de la Sommellerie. L’Italien succède à Baptiste Gillet-Delrieu. Cette arrivée marque une nouvelle étape pour l’institution du Faubourg Saint-Honoré, qui confie au meilleur sommelier d’Italie 2023 […]
...La Toscane, ses villes d’art et ses paysages si typiques, douces collines coiffées de villages fortifiés … Rome.. capitale à bien des titres … l’Ombrie et son passé … Les Marches entre mer et vertes collines : lieux magiques où règnent en beauté la culture et la nature, mais aussi terroirs dans lesquels la tradition […]
...L’émotion du vin comme fil conducteur Sommaire L’émotion du vin comme fil conducteur Le Bristol Paris a annoncé cette semaine la nomination de Francesco Cosci au poste de Directeur de la Sommellerie. L’Italien succède à Baptiste Gillet-Delrieu. Cette arrivée marque une nouvelle étape pour l’institution du Faubourg Saint-Honoré, qui confie au meilleur sommelier d’Italie 2023 […]
...Tout ce qui n'est pas VQPRD (dénomination européenne pour tous les vins d'appellation : vin de qualité produit dans une région déterminée). En principe, le bas de l'échelle. Mais, comme en Italie il y a une dizaine d'années (Vino da Tavola), cette catégorie est également le refuge de vins hors normes dont ceux qui les élaborent refusent certains diktats de cépage ou de vinification.
