Le Domaine Le Clos des Grives fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Crémant du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Clos des Grives à Crémant du Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Clos des Grives. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Clos des Grives avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Le Clos des Grives s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau en cocotte aux champignons, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou potjevleesch (viande en pot).
Au nez le vin rouge du Domaine Le Clos des Grives révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou minéral & naturel.
La région viticole du Crémant du Jura se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot et le Domaine Marcel Cabelier y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Crémant du Jura sont les Chardonnay, Pinot noir et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crémant du Jura révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits noirs ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de fumée, craie ou framboise.
En bouche du Crémant du Jura est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 73 domaines et châteaux dans la région du Crémant du Jura, produisant 127 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Crémant du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks.
Les vins blanc du Domaine Le Clos des Grives s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, lapin en civet à l'ancienne ou tartiflette au fromage de brebis.
Au nez le vin blanc du Domaine Le Clos des Grives révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Le Clos des Grives est un vin avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins effervescent du Domaine Le Clos des Grives s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, boulettes de boeuf scandinaves ou sauce apéro et mini-carottes.
Au nez le vin effervescent du Domaine Le Clos des Grives révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Le Clos des Grives est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Pied de vigne.
Les vins doux du Domaine Le Clos des Grives s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Le Clos des Grives révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Une route des vins de prévue dans la région de Crémant du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Clos des Grives.
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
NORD GRANITIQUE Sommaire NORD GRANITIQUE GALETS ROULÉS DES ALPES ENTRE RHÔNE ET ISÈRE LE VENT EN POUPE En entaillant la roche ou en façonnant des terrasses, c’est le Rhône qui a construit le paysage de Crozes-Hermitage. Un paysage marqué par un fort contraste entre le nord et le sud de l’aire d’appellation, côté relief mais aussi côté formations géologiques. Au nord du territoire classé, le vignoble ...
Au Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot, les vignes de chardonnay du Clos de la Tour de Curon. DOMAINE BéNéDICTE ET STéPHANE TISSOT Loin de la surproduction qui bouscule les vignobles français, le Jura n’a aucune difficulté à écouler ses bouteilles. Le problème est plutôt inverse : il est devenu impossible pour les vignerons de contenter leurs clients, faute de production régulière. Avec les accidents climatiques, celle-ci fait le yo-yo : si 2023 restera comme une récolte presque miraculeuse, 20 ...
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Pied de vigne.
