Domaine Louis ChèzeCaroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige) du Domaine Louis Chèze est dans le top 10 des vins de Saint-Joseph.
Structure gustative du Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige) du Domaine Louis Chèze
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige) de Domaine Louis Chèze de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige) du Domaine Louis Chèze de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, pommes ou terre.
Accords mets et vins avec du Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige)
Les accords mets et vins originaux avec le Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige)
Le Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige) du Domaine Louis Chèze s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis, tajine d'agneau aux coings ou lapin rôti au four à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige) du Domaine Louis Chèze
Découvrez le cépage: Villard
Le Villard blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône-Alpes). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Villard blanc dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caroline Saint-Joseph (Cuvée Prestige) du Domaine Louis Chèze sont 2007, 2016, 2013, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Louis Chèze
Le Domaine Louis Chèze fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
La région viticole du Saint-Joseph se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Yves Gangloff et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Joseph sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
