Le Domaine Manoir d'Olivier de Castillon - Côtes de Bordeaux à Bordeaux

Domaine Manoir d'Olivier
Le domaine propose 6 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 236 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Castillon - Côtes de Bordeaux dans la région de Bordeaux

Le Domaine Manoir d'Olivier fait parti des domaines à suivre à Castillon - Côtes de Bordeaux. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Castillon - Côtes de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Manoir d'Olivier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Manoir d'Olivier à Castillon - Côtes de Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Manoir d'Olivier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Manoir d'Olivier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Manoir d'Olivier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Manoir d'Olivier

Les vins rouge du Domaine Manoir d'Olivier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, escalopes de veau parmigiana ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Manoir d'Olivier

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Castillon - Côtes de Bordeaux

Rive droite bordelaise à l'est de Saint-Émilion : Merlot signature en rouge roi (~75 %) — charnu et fruité aux notes de cerise noire, prune mûre, mûre, fruits rouges, sous-bois et touche d'épices, tanins ronds et velouté signature. Cabernet Franc parfumé et Cabernet Sauvignon structurant en complément. Style proche de Saint-Émilion à prix accessible. AOC (2009, Côtes de Bordeaux), ~2 300 ha sur 9 communes, argilo-calcaires en plateau et graves, garde 5-12 ans.

Les grands vins doux du Domaine Manoir d'Olivier

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Manoir d'Olivier

Les vins doux du Domaine Manoir d'Olivier s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de saumon au barbecue à la mode du québec, pastilla aux fruits de mer ou le crumble aux pommes du chat qui tousse.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Manoir d'Olivier

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Manoir d'Olivier

Une route des vins de prévue dans la région de Castillon - Côtes de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Manoir d'Olivier.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Actualités du Domaine Manoir d'Olivier et des vins de la région

« Il y a toujours du bordeaux bashing », mais les vignerons contre-attaquent

Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ «  À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]

...

Marie-Thérèse et Antoine Barthelmé, Domaine Albert Mann

Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]

...

« Il y a toujours du bordeaux bashing », mais les vignerons contre-attaquent

Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ «  À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]

...

Le mot du vin: Rimage

« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).

Découvrez les autres régions et appellation de Côtes de Bordeaux