Domaine Marco CarpinetiCervinara Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Cervinara Rosso du Domaine Marco Carpineti est dans le top 10 des vins du Latium.
Structure gustative du Cervinara Rosso du Domaine Marco Carpineti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cervinara Rosso de Domaine Marco Carpineti de la région du Latium est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cervinara Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cervinara Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Cervinara Rosso
Le Cervinara Rosso du Domaine Marco Carpineti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, lasagnes végétariennes ou sot- l'y- laisse.
Détails et informations techniques sur le Cervinara Rosso du Domaine Marco Carpineti
Découvrez le cépage: Gascon
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes herbacées. Profil aérien à boire jeune. Aujourd'hui rare, préservé dans les collections variétales de l'INRAE et témoin de la diversité ampélographique pré-phylloxérique aquitaine. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, autrefois cultivé en Aquitaine, étudié pour son intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cervinara Rosso du Domaine Marco Carpineti sont 2016, 2012, 2013, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Marco Carpineti
Le Domaine Marco Carpineti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Vignoble romain bimillénaire, dominante blanche sur sols volcaniques des Castelli Romani. Frascati DOC en figure de proue : blancs frais et accessibles à base de Malvasia et Trebbiano, notes de pomme verte, fleurs blanches et amande, finale légèrement amère. Aussi Bellone et Grechetto. Rouge emblématique : Cesanese del Piglio DOCG, charnu aux notes de cerise mûre, herbes sèches et épices, tanins ronds.
Le mot du vin: Déchaussage
Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.
