Le Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de tomates farcies, mulet aux oignons et vin blanc ou quiche aux légumes variés.
Au nez le vin blanc du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp est un vin puissant.
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
Cependant, Ahr produit environ 85 % de vins rouges, dont les trois quarts environ sont issus du Spätburgunder (Pinot Noir). L'exemple classique est de Couleur rouge brique et sent la cerise rouge, les épices douces et le tapis forestier. Le Vieillissement en Barrique peut ajouter des notes épicées et salées. Le Pinot Noir d'Ahr est aujourd'hui un style de vin beaucoup plus sérieux, moderne et "international" qu'il ne l'était autrefois.
Il y a encore 30 ans, les vins étaient souvent légèrement sucrés et très pâles. Aujourd'hui, ils sont invariablement secs et d'une couleur plus profonde - bien qu'ils soient encore beaucoup plus pâles que les pinots d'encre que l'on trouve, par exemple, dans le Central Otago. Dans toute l'Allemagne (surtout dans le Palatinat et le Bade), la popularité du pinot noir n'a cessé de croître grâce au changement climatique. Cette vague d'intérêt a propulsé le Spätburgunder allemand vers de nouveaux sommets et a sauvé de la quasi extinction le Clone de Pinot Noir à maturité précoce, le Fruhburgunder.
Les vins rouge du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, blanquette de veau traditionnelle ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
Au nez le vin rouge du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp est un vin avec une belle fraicheur.
Les vins effervescent du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin effervescent du Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Synonyme ancien de bouquet.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ahr ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hand in Hand - Meyer-Näkel & Klumpp.
