Le Domaine Bäcker d'Ahr

Domaine Bäcker
Le domaine propose 14 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 612 des domaines d'Ahr
Il se situe en Ahr

Le Domaine Bäcker fait parti des domaines à suivre à Ahr. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bäcker est un magnifique vignoble niché dans la vallée de l'Ahr en Allemagne. Réputé pour son vin rouge de qualité exceptionnelle, ce domaine viticole est un véritable joyau au sein de la région. La vigne s'épanouit ici depuis de nombreuses générations, et la famille Bäcker a su conjuguer tradition et modernité pour assurer la pérennité de leur production. La vallée de l'Ahr est en effet l'une des régions les plus septentrionales d'Europe où le vin rouge est cultivé. Ce terroir unique, marqué par des sols volcaniques et des conditions climatiques particulières, contribue à donner au vin du Domaine Bäcker son caractère inimitable. Le domaine s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes, principalement plantées de cépages pinot noir, aussi appelé Spätburgunder en Allemagne, et Riesling. Les vins produits sont d'une grande finesse, marqués par une belle acidité et des arômes fruités. Le Domaine Bäcker est aussi renommé pour sa méthode de vinification. Respectueux de la nature, les vignerons pratiquent une viticulture raisonnée, limitant l'utilisation de produits chimiques. Ce mode de culture durable permet de préserver l'équilibre des sols et de produire un vin au plus proche de son terroir d'origine. La visite du domaine est une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de vin. Le Domaine Bäcker dispose en effet d'une grande salle de dégustation, où vous pourrez découvrir une large gamme de vins, du vin blanc sec au vin rouge corsé. L'équipe passionnée du domaine se fera un plaisir de partager avec vous leur amour du vin et leur savoir-faire. En somme, le Domaine Bäcker est une destination de choix pour tous les amoureux de vin qui souhaitent découvrir la richesse et la diversité des vins d'Ahr.

Top des meilleurs vins du Domaine Bäcker

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bäcker à Ahr parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bäcker. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bäcker avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Bäcker

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bäcker

Les vins blanc du Domaine Bäcker s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de délicieuses côtes de porc marinées, lasagnes aux fruits de mer ou cuisses de poulets et qui changent.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bäcker

  • Riesling
  • Weissburgunder

À la découverte de la région viticole d'Ahr

Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.

Les grands vins rouges du Domaine Bäcker

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bäcker

Les vins rouge du Domaine Bäcker s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de roti de veau aux girolles et à la crême, côtes de porc à la vapeur ou lapin aux oignons et à la moutarde.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bäcker

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bäcker

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir
  • Pinot Noir Précoce

Découvrez le cépage: Riesling

Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.

Les grands vins rosés du Domaine Bäcker

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bäcker

Les vins rosé du Domaine Bäcker s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, jarret de veau en pot au feu à la badiane ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bäcker

  • Spätburgunder

Le mot du vin: Véraison

Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Blancs secs élégants et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche préservée, sur des arômes raffinés de fruits blancs (pomme, poire), amande, noisette, fleurs blanches (acacia) et notes minérales (calcaire, silex). Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs germanophones : Bade VDP, Palatinat VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (sous le nom de pinot bianco). Synonyme allemand du pinot blanc, mutation à pellicule blanche du pinot noir.

Actualités du Domaine Bäcker et des vins de la région

Médaille du jour : Saint-Émilion Grand Cru 2022 du Château de Roquemont

Château de RoquemontSaint-Émilion Grand Cru Rouge 2022  Médaille : BronzeRégion : BordeauxPrix : 22,5 €  Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : D’une robe grenat intense, le nez s’exprime sur des notes de fruits rouges mûrs tels que la mûre, la groseille et la fraise, mais&nb ...

Médaille du jour : Mercurey Clos du Chapitre 2023 du Domaine Charton

Domaine ChartonMercurey Clos du Chapitre Rouge 2023  Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 30 €  Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Vin rouge avec une très belle matière, suave et soyeuse avec des fruits rouges et noirs, de la réglisse et des notes de pivoine.  Contact29, Grande-Rue, 71640&nbs ...

Médaille du jour : Quincy Saint Edme 2023 du Domaine Mardon

Domaine MardonQuincy Saint Edme Blanc 2023 Médaille : ArgentRégion : Vallée de la Loire et CentrePrix : 15 €  Potentiel de garde : Dans les 5 ansCommentaire des lecteurs : Nez vif, bouche un peu courte mais vin très plaisant. Contact40, route de reuilly,, 18120 Quincy02 58 51 31 60http://www.domaine-mardon.comcontact@domaine-mardon.com    La Revue du vin de France Pr ...

Le mot du vin: Véraison

Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.