Domaine Meyer - NäkelPfarrwingert Spätburgunder GG
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pfarrwingert Spätburgunder GG du Domaine Meyer - Näkel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pfarrwingert Spätburgunder GG de Domaine Meyer - Näkel de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pfarrwingert Spätburgunder GG
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pfarrwingert Spätburgunder GG
Les accords mets et vins originaux avec le Pfarrwingert Spätburgunder GG
Le Pfarrwingert Spätburgunder GG du Domaine Meyer - Näkel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, cordon bleu au veau et jambon cru ou lapin à la lorientaise.
Détails et informations techniques sur le Pfarrwingert Spätburgunder GG du Domaine Meyer - Näkel
Découvrez le cépage: Koshu
Une des plus anciennes variétés cultivées au Japon, généralement en tonnelles/pergolas, utilisée le plus souvent comme raisin de table et depuis peu vinifiée et associée à d'autres cépages. Il s'agit d'un Vitis vinifera connu également en Australie, en Nouvelle Zélande, en Allemagne, aux Etats unis ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pfarrwingert Spätburgunder GG du Domaine Meyer - Näkel sont 0
Informations sur le Domaine Meyer - Näkel
Le Domaine Meyer - Näkel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
