Domaine MidalidareMogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Petit Verdot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot du Domaine Midalidare est dans le top 90 des vins de Bulgarie et dans le top 60 des vins de Thracian Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot du Domaine Midalidare de la région de Thracian Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
Les accords mets et vins originaux avec le Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
Le Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot du Domaine Midalidare s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de burger roulé, collier d'agneau à la moutarde ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot du Domaine Midalidare
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mogilovo Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Petit Verdot du Domaine Midalidare sont 2012, 2019, 2013, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Midalidare
Le Domaine Midalidare fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Thracian Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Thracian Valley
Les basses terres Thraces sont une région viticole du sud de la Bulgarie. C'est l'une des deux appellations IGP pour le vin bulgare reconnues pour l'exportation dans l'UE. L'autre est celle des plaines danubiennes. Toutes deux ont été introduites en 2007 dans le cadre des préparatifs de la Bulgarie en vue de son adhésion à l'UE.
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Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
