Domaine Monte XanicCalixa Cabernet Sauvignon - Syrah
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Shiraz/Syrah.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Calixa Cabernet Sauvignon - Syrah du Domaine Monte Xanic de la région de North révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou cannelle et parfois aussi des arômes de fromage, fruit foncé ou cèdre.
Accords mets et vins avec du Calixa Cabernet Sauvignon - Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calixa Cabernet Sauvignon - Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Calixa Cabernet Sauvignon - Syrah
Le Calixa Cabernet Sauvignon - Syrah du Domaine Monte Xanic s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits ou tajine traditionnel (maroc).
Détails et informations techniques sur le Calixa Cabernet Sauvignon - Syrah du Domaine Monte Xanic
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Calixa Cabernet Sauvignon - Syrah du Domaine Monte Xanic sont 2019, 2016, 1981, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Monte Xanic
Le Domaine Monte Xanic fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Valle de Guadalupe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle de Guadalupe
La région viticole du Valle de Guadalupe se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Viñas de Garza et le Domaine Baron Balche y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Guadalupe sont les Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Guadalupe révèle souvent des types d'arômes de cerise, cacao ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
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Petit fût d'une contenance de 112 à 136 litres selon les régions.
