Le Domaine Okunota d'Yamanashi-ken

Domaine Okunota
Le domaine propose 28 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 31 des domaines d'Yamanashi-ken
Il se situe en Yamanashi-ken

Le Domaine Okunota fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Okunota

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Okunota à Yamanashi-ken parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Okunota. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Okunota avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Okunota

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Okunota

Les vins blanc du Domaine Okunota s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou porc comme par exemple des recettes d'arroz de marisco, tranche d'espadon marinée cuite à la plancha ou gratin de brocolis.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Okunota

Au nez le vin blanc du Domaine Okunota révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, orange ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Okunota est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Okunota

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.47/5
  • 0avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.35/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Okunota

  • Koshu
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole d'Yamanashi-ken

Cœur viticole japonais au pied du Mont Fuji, signature au Koshu. Blanc autochtone identitaire (~90% des plantations japonaises) : blancs secs délicats et précis aux notes d'agrumes (yuzu, citron vert), pomme verte, fleurs blanches et finale légèrement saline, faible degré et grande fraîcheur. Idéal sushi et cuisine japonaise. Aussi Chardonnay et Merlot dans les zones d'altitude d'Akeno.

Vignobles à 400-700 m sur cendres volcaniques, climat aux amplitudes thermiques marquées.

Les grands vins rouges du Domaine Okunota

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Okunota

Les vins rouge du Domaine Okunota s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, potée auvergnate ou epaule d'agneau à la cuillère.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Okunota

  • 2016avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.37/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Okunota

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rosés du Domaine Okunota

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Okunota

Les vins rosé du Domaine Okunota s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Okunota

Au nez le vin rosé du Domaine Okunota révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Okunota

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Le mot du vin: Sulfites

Composés chimiques dérivés du soufre (plus connus dans l'univers du vin sous le nom de SO2) et utilisés par les vignerons pour leurs propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et anti-oxydasiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Okunota

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Okunota

Les vins effervescent du Domaine Okunota s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou porc comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, paëlla de valence - recette familiale ou paupiettes de dinde, sauce parfumée.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Okunota

  • 2015avec une note moyenne de 3.57/5
  • 0avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Okunota

  • Koshu
  • Merlot
  • Muscat Bailey A
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Les grands vins doux du Domaine Okunota

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Okunota

Les vins doux du Domaine Okunota s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Okunota

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Le mot du vin: Caractère

Se dit d'un vin typé qui se distingue par son originalité. Employé au pluriel, désigne l'ensemble des constituants organoleptiques d'un vin (saveurs et sensations tactiles).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Okunota

Une route des vins de prévue dans la région d'Yamanashi-ken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Okunota.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Actualités du Domaine Okunota et des vins de la région

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Le mot du vin: Sulfites

Composés chimiques dérivés du soufre (plus connus dans l'univers du vin sous le nom de SO2) et utilisés par les vignerons pour leurs propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et anti-oxydasiques.