Domaine Overnoy CrinquandSavagnin Arbois-Pupillin
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Le Savagnin Arbois-Pupillin du Domaine Overnoy Crinquand est dans le top 10 des vins d'Arbois Pupillin.
Structure gustative du Savagnin Arbois-Pupillin du Domaine Overnoy Crinquand
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savagnin Arbois-Pupillin de Domaine Overnoy Crinquand de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savagnin Arbois-Pupillin du Domaine Overnoy Crinquand de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou poivre.
Accords mets et vins avec du Savagnin Arbois-Pupillin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savagnin Arbois-Pupillin
Les accords mets et vins originaux avec le Savagnin Arbois-Pupillin
Le Savagnin Arbois-Pupillin du Domaine Overnoy Crinquand s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick), rognons de veau aux champignons et au porto ou tartiflette.
Détails et informations techniques sur le Savagnin Arbois-Pupillin du Domaine Overnoy Crinquand
Découvrez le cépage: Okuzgozu
Cépage autochtone de Turquie où il est très connu et fort apprécié. Dans ce pays, on le rencontre très souvent cultivé en altitude, 1 000 mètres voire plus quelquefois. Il est quasiment inconnu en France ainsi que dans les autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savagnin Arbois-Pupillin du Domaine Overnoy Crinquand sont 2015, 2014, 2013, 2010 et 2016.
Informations sur le Domaine Overnoy Crinquand
Le Domaine Overnoy Crinquand fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Arbois Pupillin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois Pupillin
La région viticole d'Arbois Pupillin se situe dans la région d'Arbois dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Maison Pierre Overnoy et le Maison Pierre Overnoy y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois Pupillin sont les Chardonnay, Poulsard et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois Pupillin révèle souvent des types d'arômes de crème, sel ou cerise et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou fruits rouges.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
